كلنا طبعا نعرف المقلوبة ( أكلة فليسطينية )
هذه طريقة عملها :
المقادير : حبتين دجاج منظفة و مقطعة أرباع
حبتين بصل مقطعة شرائح
4 حبات باتنجان مقطعة حلقات و مقلية
4 حبات بطاطس مقطعة حلقات و مقلية
2 كوب أرز صنوايت ( مصري ) ، 1 كوب أرز أمريكي ( أبو بنت )
ملح ، فلفل أسود ، هرد ( كركم )
الطريقة :
1) ينظف الدجاج و ينقع بالدقيق و الخل ثم يغسل جيدا ، و يسلق .
2) نضع في القدر شوية زيت و نضيف البصل و نقلبه الى أن يصير مائل للصفرة ،
نرفع القدر من على النار ( طبعا القدر الي حنسوي فية المقلوبة )
3) نرص الدجاج بعد سلقة في قاع القدر السابق ( فوق البصل ) ثم نرص الباتنجان ثم
البطاطس و نرش رشة خفيفة ملح و فلفل أسود و بهار حلو .
4) بعد غسل الرز و تصفيته من الماء تماما نضع عليه رشة ملح و فلفل أسود
و هرد ( كركم ) و نقلبه و نضعه على الخلطة السابقة .
5) بعدين ناخد مقدار 5 أكواب من مرق الدجاج المسلوق و ننحطها على الرز .
( الكوب الي نعاير فيه الرز هو نفسه نعاير فيه المرق أو الماء )
6) نغطي القدر و نحطة على نار هاااااااااااااااااااااااااادئه لمدة ساعة الا ربع الى ساعة .
7) نطفي النار و نحاول نخليها قرابة الثلث ساعة قبل قلبها و تقديمها .
8) تقلب في الصحن المعد للتقديم و تقدم مع اللبن الزبادي
هذه الطريقة الي أنا بتبعها و اتمنى تحوز على اعجابكم
جربوها و ماراح تندمو و اي سؤال أنا حاضرة
وبعد ماتنتهي اما يكون شكلك :angry: أو كدة :3_13_12:
وورود @oorod
عضوة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
تهلل البهية
•
طريقة سهلة وشرحك اسهل جزاك الله الف خير المشكلة انا اموت فيها بس زوجي مايحبها.........................
الصفحة الأخيرة