المقلوبه من اطباق النخبه مجربه وروعه لاتفووووووووووتك

هذي المقلوبه من كتاب النخبه ومجربه وطعمه روعه


1\دجاج مقطع صغار

2\ بصله مقطعه شرائح طويله

3\فلفل رومي مقطع شرائح

4\فص ثوم مهروس

5\كزبره مفرومه

6\مكعب ماجي

7\ملعقه صغيره صلصه

8\ملعقه صغيره الكركم الاصفر

9\ ملعقه صغيره بهارات

10\(2)كاس رز


المكسرات
صنوبر محمص-لوز محمص-زبيب مغسول ومنقوع في ماء ساخن



الطريقه

يحمص البصل في زيت زيتون حتى يصبح بني نضع الثوم ثم البهارات ثم الدجاج ويقلب وتهدا النار تحته ويغطى ويحرك كل حين مدة 10 دقائق


يضاف الفلفل الرومي والمكسرات المحمصه والماجي


نحضر كاس ماء ونضع فيه الصلصه والكركم الاصفر ويضاف الى الدجاج يترك على نار هادئه وتضاف اليهم الكزبره


اثناء ذلك يسلق الرز في ماء وملح وماجي حتى ينضج ثم يضاف على خلطة الدجاج ويضغظ بلملعقه حتى ياخذ شكل القدر ثم يغطاء بالقصدير ثم بالغطاء ويترك مدة ثلث ساعه ويقلب في صحن مستدير



بالهناء والعافيه