صباح الخير
انا يوم اسوي ملوخية تزبط معايا واحيانا تخرب
وعرفت انو عشان الوقت
بس بجد مااعرف بالزبط قدايش تجلس على النار لان يوم تزبط اكون واقفه عليها واجلس اقلب
تقدروا تحددوا الوقت كم ؟؟
وثاني شي وهو اهم شي
انا اسويها احيانا بدون دجاج اولحم بس ملوخية
واشوفها كويسة ولونها اخضر وصافية
لكن في الاخير يوم احط البصل والثوم المقلي الاقي قطع بيضا وكنت اقول يمكن من الدجاج هذا يوم استخدمها بالدجاج
لكن اتفاجئت اخر مره اني سويتها بدون دجاج وكمان طلع ابيض
قلت هذا اكيد الثوووووووووووووووم
لانه اخر مرتين صرت ادق الثوم بالهاوند وشكله كذا يتجمع
يمكن لان الهاوند رخيص ؟؟ <<<<مشتريته من مهجة ب3 ريال
واجلس سنة لحد ماينهرس
ارجوكم قولولي الطريقة الصحيحة تعبت منها
وكمان انتو تخلوا البصل يحمر شوية او بس يير ذهبي زي الكشنة العايد ة؟؟ والثوم معاه ولابعد ماتقلبو البصل شوية تحطو الثوم ؟؟؟
مع انو طعمها يجنن بس الله يهديها منظرها مش ولابد
مستنياكم قبل الظهر
flowerpumb @flowerpumb
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
flowerpumb
•
اب
شوفي طريقتي والله ماهتم فيهاا بس تطلع مره رووعه
بعد مااقطف الملوخيه واصفيهاا واغسلهااااااا زين
احطها بالخلاط مع (البصل والماجي والطماطم والملح والبهاارات والثوم والصلصه وملح ليمون شوي وماااااء حسب الكميه)
طيب يكون قبلها سلقت اللحمه او الدجااج وحطيت عليها حبه وحده ليمون مجفف ورق سلام وزنجبيل اخضر
بعد مااتستوي اللحمه طبعا يكون مقدار الماء مناسب لكمية الملوخيه
الموهيم نحط الملوخيه على اللحمه وخليهاا تطبخ شووي لحد ماتقلب بعدين قفلي عليهاا
مايحتاج توقفي جنبهاااااا
بااذن الله تضبط معااك يالغلا
دعواتك حبيبتي
بعد مااقطف الملوخيه واصفيهاا واغسلهااااااا زين
احطها بالخلاط مع (البصل والماجي والطماطم والملح والبهاارات والثوم والصلصه وملح ليمون شوي وماااااء حسب الكميه)
طيب يكون قبلها سلقت اللحمه او الدجااج وحطيت عليها حبه وحده ليمون مجفف ورق سلام وزنجبيل اخضر
بعد مااتستوي اللحمه طبعا يكون مقدار الماء مناسب لكمية الملوخيه
الموهيم نحط الملوخيه على اللحمه وخليهاا تطبخ شووي لحد ماتقلب بعدين قفلي عليهاا
مايحتاج توقفي جنبهاااااا
بااذن الله تضبط معااك يالغلا
دعواتك حبيبتي
هلا حبيبتي
هل تقصدي بالقطع البيضاء المادة البيضاء اللزجة التي تخرج على وجه الملوخية وعادة ما تكون كثيفة ؟
ان كانت هذه فهذا طبيعي لانها زفرة الملوخية وبتقشطيها لما تظهر معك حبيبتي .
وهي تظهر عادة لغلي الملوخية على النار وخاصة ان كانت نار عالية تحتها والملوخية يجب ان لا تغلى كثيرا .
وهذا رابط لشرح طريقة عمل الملوخية بالخطوات من موضوع دورة لائحة الشيف اتمنى ان تقرايه لعلك تستفيدي منه :
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=47674060&postcount=820
وتحياتي
هل تقصدي بالقطع البيضاء المادة البيضاء اللزجة التي تخرج على وجه الملوخية وعادة ما تكون كثيفة ؟
ان كانت هذه فهذا طبيعي لانها زفرة الملوخية وبتقشطيها لما تظهر معك حبيبتي .
وهي تظهر عادة لغلي الملوخية على النار وخاصة ان كانت نار عالية تحتها والملوخية يجب ان لا تغلى كثيرا .
وهذا رابط لشرح طريقة عمل الملوخية بالخطوات من موضوع دورة لائحة الشيف اتمنى ان تقرايه لعلك تستفيدي منه :
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=47674060&postcount=820
وتحياتي
الصفحة الأخيرة