شيوخة55 :

إليك طريقتي والله كل من ذاقها أخذ طريقتي وأنا تعلمتها من الوالده الله يخليها مثل ملوخية الشاميات بحكم أننا من الشمال وعموما الملوخيه ماتصلح إلا باللحم أطعم وأزكى والطريقه هي أولا: بعد سلق اللحم وشيل الريم تضيفين بصل وبهار مطحون من الكمون والبزار اللحم والملح وشوية فلفل وشوية دهن سمن أو زيت نباتي وتخلينها تطبخ ثانيا: تجهزين بالخلاط بندورتين مع مكعب ماجي وشوية صلصه بالخلاط وتصبين عليهن من مرقة اللحم وتطحنينهن وترجعينهن للحمه بعد طبختها بساعه كذا . ثالثا: تجيبين كيس الملوخيه وتحطينها بخلاط البندور وتزيدين عليه من مرقه اللحم وتطحنينها (أنا ملوخيتي خضراء مفرزه ) وأي نوع يناسب وتصبينها باللحمه قبل ماتنضج بنص ساعه وتخلينها على نار هاديه . رابعا: بعد ماتستوي الطبخه آخر شي أحمسي خمس فصوص ثوم بزيت نباتي ويكون مقطع أنصاص لما يتشقر لونه وصبيه على الملوخيه ورجعي للمقلى شوية ملوخيه ( يعني خليه يتشتش )هههههههه والله راح تعجبك وجربيها هذي طريقه شاميه أصليه معتمده من زماااااان

إليك طريقتي والله كل من ذاقها أخذ طريقتي وأنا تعلمتها من الوالده الله يخليها مثل ملوخية الشاميات...