واليوم طبقي من مصر ... بلد الاهرامات
الملوخيه الخضراء باللحم ...
نسلق اللحم ويفضل الضأن بالطريقه المعتاده بس نضيف حبه طماطم مقطعه نصفين وبصله مقشره من دون تقطيعها
بعد نضج اللحم ننشل البصله والطماطم ونرميهم ( بس ترى انا اكلهم لذيذين جدا )
نحضر الملوخيه بتقطيفها وغسلها ونتركها شوي تجف وبعديم نفرمها بالمفرمه الخاصه للملوخيه
نحمر 4 فصوص ثوم مفروم في ملعقه كبيره سمن لين يشقر خفيف
( تقريبا الشوربه تكون 3 كوب والملوخيه 2 كوب )
يقلب ونتركها تغلي لمده دقيقه واحده بس ونقدمها مع الخبز او الارز بالشعيريه وانا قدمتها مع الارز والبفتيك
وبالهناء والشفاء