في احدى المنتديات قرات مقالا لمحمد علي بركات بعنوان ((( الملونات والمحسنات خطر كامن )))
ينص المقال على /
تمتلئ الأسواق المحلية بمختلف أشكال وأنواع المحسنات والملونات الصناعية التي تضاف إلى الأغذية.. ويلاحظ أنها انتشرت وتعاظم استخدامها بشكل غير مسبوق وامتدت إلى المأكولات اليومية .. وكذلك المعلبات والحلويات ومختلف ما تقدمه المطاعم من الوجبات الغذائية والأطعمة المعروفة .. والغرض تحسين المذاق أو الشكل أحدهما أو كلاهما كما هو مزعوم ، ليس ذلك فحسب بل أصبحت الملونات الصناعية مستخدمة في جميع الأشكال الصناعية كمستحضرات التجميل أو الأغذية أو الأدوية وغيرها من المجالات الصناعية المختلفة ..
تلك هي إحدى كوارث العصر جراء ما تشكله من مخاطر على حياة الإنسان .. حيث أن الملونات والأصباغ ومحسنات الأغذية ، والمعلبات المحتوية على مواد حافظة تحتوي على مواد ضارة بالصحة ومسببة للأمراض الخطيرة كالسرطان..
ويحذر الأطباء والمتخصصون من استخدام الملونات الصناعية والمنكهات والمواد الحافظة المضافة للأطعمة من تراكمها في جسم الإنسان لتأثيراتها السلبية العديدة .. وما تسببه من أمراض الحساسية سواء الجلدية أو التنفسية خاصة لدى الأطفال ، إضافة إلى أنها تسبب أضراراً حادة أو مزمنة تؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة .. والأخطر من كل تلك الأضرار الإصابة بسرطان المخ والقولون والأمعاء نتيجة تراكم استخدام تلك المواد الكيميائية والإفراط في تناولها بصورة مستمرة .. وما يؤكد ذلك أن الدراسات أثبتت وجود علاقة بين هذه المواد وبين بعض الأمراض السرطانية إلى جانب أنها عند هضمها تصيب الجسم بالإرهاق وقد يؤدي تناولها إلى إصابة الكبد بالإنهاك والالتهابات الخطيرة ..
أما خبراء التغذية فيجمعون على أن الكثير من المحسنات والملونات الصناعية المضافة إلى الغذاء خطيرة لها أضرار كبيرة .. كما أنها ليست مجازة من قبل الهيئات الصحية العالمية حيث تتسبب في تشوه الأجنة وتؤثر على أداء وظائف الأعضاء والإصابة بالسرطانات .. وتشكل بصورة عامة ستاراً لإخفاء عيوب الصناعة أو لإطالة مدة الصلاحية وذلك يضر بصحة الإنسان تدريجياً ،والخطورة أن تلك الأغذية يقبل على شرائها الكبار والصغار دون إدراك لآثارها ومخاطرها الجمة ..
ومن أضرارها الصحية أيضاً أنها تصيب الإنسان بالتسمم الغذائي سواء التسمم الميكروبي أو الكيميائي, خصوصاً المواد التي تتعرض لظروف سيئة عند النقل أو العرض أو التخزين ، إضافة إلى أن تفكك أو تفاعل المواد الحافظة ينتج عنه مواد ثانوية سامة .. وهناك العديد من المنتجات المعلبة تتعرض للتلوث نتيجة للأخطاء في التصنيع ، وحدوث تفاعل محتويات تلك المعلبات مع السطح الداخلي للعبوات وينتج عن ذلك مواد ضارة ..
وتشير الحقائق إلى أن المواد الغذائية التي تتعرض لظروف عمليات الإنتاج المتعددة بدءًا بالغسل ثم التقطيع فالتقشير يليها السلق والتعقيم وعمليات صناعية أخرى تمر بعدة تغيرات في اللون والنكهة والقيمة الغذائية بصورة مستمرة .. وحيال ما يحدث يقوم العديد من شركات الإنتاج بإضافة مواد لتعويض اللون المفقود عند إعداد الأطعمة .. أو مواد للنكهة لتعويض المذاق الأصلي للمادة ونكهتها أو مواد لرفع القيمة الغذائية مثبتة وداعمة ..
وكما هو معروف أن المواد الغذائية التي تحتوي على الملونات والمحسنات الصناعية قيمتها الغذائية أقل بكثير من المواد الطازجة على الدوام .. وخير وقاية للإنسان من تلك المخاطر أخذ الحيطة والحذر من تناول المواد الغذائية الملونة والمحسنة صناعياً حرصاً على سلامته وصحته بشكل عام .. والحرص الدائم على تناول المواد الغذائية الطازجة دون إضافة أية مواد حافظة عليها بأي حال من الأحوال .. فمعظم المشكلات الصحية ناتجة عن تناول الأغذية المصنعة والمعلبة التي تضر بالإنسان وتعرضه للأخطار وسوء الحال .
====================
***اتمنى من الكل الاستفاده من هذا المقال وتجنب تلك المأكولات ***
وايضا هناك خطوة ضروره يجب القيام بها قبل الاكل الا وهي ذكر اسم الله عزوجل عند كل طعام استنادا لقوله صلى الله عليه وسلم ((ياغلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك ))
// تذكري //
)) كل شيء ذكر اسم الله عليه يباركــه الله ))