الممبار

بسم الله الرحمن الرحيم
اليكم اخواتي مقادير وطريقة عمل اللمبار وهو لذيذ جدا واتنمي ان يعجبكم
المقادير=
2 كوب رز مغسول ومصفي نضييف فوقه كوبين ونصف لحم مفروم دهين غنم +6 فصوص ثوم مقطع ناعم مع قليل من جوزة الطيب + ملح وفلفل اسود وهذه هي الحشوة .
نصف كيلو ممبار او فوارغ نشتريه من القصاب ونقوم بغسلها جيد مع الماء والملح ثم نقوم بحشو الممبار بحشوة الرز واللحم ويجب عدم ترس الممبار بالحشوة لاان الحشو الزائد يؤدى الي عدم استواء الرزلااننا يجب ان نترك مجال لانتفاخ الرز واتساعه اى يجب ان نعطيه مجال ثم نقوم بوضع الممبار في القدر واضافة له كميةمناسبة من الماء لاان الممبار يحتاج وقت اطويل كي ينضج ونضع في الماء 2 مسمار قرنفل + ملح + بصلة صغيرة + ورق الغارللتخلص من الزفرة ونتركه حتي ينضج ويقدم اما مباشرتا او مقلي بزيت مممم صدفوني طعمه لذيذ خاصة بعدما نقليه ونعصر عليه الليمون ويقدم مع سلطة الخيار والزبادى والف عافية.