ام عثمان12

ام عثمان12 @am_aathman12

عضوة شرف في عالم حواء

الممبار

أطباق رئيسية

بسم الله الرحمن الرحيم
اليكم اخواتي مقادير وطريقة عمل اللمبار وهو لذيذ جدا واتنمي ان يعجبكم
المقادير=
2 كوب رز مغسول ومصفي نضييف فوقه كوبين ونصف لحم مفروم دهين غنم +6 فصوص ثوم مقطع ناعم مع قليل من جوزة الطيب + ملح وفلفل اسود وهذه هي الحشوة .
نصف كيلو ممبار او فوارغ نشتريه من القصاب ونقوم بغسلها جيد مع الماء والملح ثم نقوم بحشو الممبار بحشوة الرز واللحم ويجب عدم ترس الممبار بالحشوة لاان الحشو الزائد يؤدى الي عدم استواء الرزلااننا يجب ان نترك مجال لانتفاخ الرز واتساعه اى يجب ان نعطيه مجال ثم نقوم بوضع الممبار في القدر واضافة له كميةمناسبة من الماء لاان الممبار يحتاج وقت اطويل كي ينضج ونضع في الماء 2 مسمار قرنفل + ملح + بصلة صغيرة + ورق الغارللتخلص من الزفرة ونتركه حتي ينضج ويقدم اما مباشرتا او مقلي بزيت مممم صدفوني طعمه لذيذ خاصة بعدما نقليه ونعصر عليه الليمون ويقدم مع سلطة الخيار والزبادى والف عافية.
12
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام شيوخة
ام شيوخة
الممبار 00وشهو ؟؟؟

يا ليت حبيبتى توضحين لى 00لانه الطبق امبين عليه لذييييييييييييييييييذ

وبجربه

الف شكر وتحيه

:)
ام عثمان12
ام عثمان12
عيوني ام شيوخة شو هو اللي ما واضح عندك بس اكتبيلي او انا اوضحلك من عيني و انتي تامرى وتد للي
بان النعيمي
انتظر سؤالك
ام شيوخة
ام شيوخة
الله يعافيج يا رب

اللى ما اعرفه اهو اللمبار او الممبار00شنو هذا 00وشنو نوعه

يا ليت توضحين لانى ابى اجربها وعجبتنى

ومشكوووره حبيبتى:30:
ام عثمان12
ام عثمان12
بسم الله الرحمن الرحيم

عيني ام شيوخة الممبار هي موجودة عند القصاب والبعض يسمونها الفوارغ وهي عبارة عن امعاء الخروف تنظف جيدا بالماء والملح وتحشي بالخلطة المكتوبة اعلي الصفحة

بان النعيمي
ام شيوخة
ام شيوخة
شكرااا لج يا بان

الف تحيه والف شكر لج

:)