السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الممبار
صوررررررررررره الطبق للذبح هههههههههههه
المقادير اللى استخدمتها
كيلو ممبار نظيف انا اشتريه من الجزار نظيف وجاهز عل الحشو
5 كوب ارز مصر منقى ومغسول
4 حزم بقدونس + 2 حزمة شبت + حزمه كسبره
2 معلقه معجون صلصة
2 بصله مبشورة
قليل من الزيت
ملح وفلفل اسمر
3 حبات طماطم مبشورة
للمرقه والسلق
بصله صغيرة + ورق لورى + هيل وملح وفلفل اسمر
الطريقة
نحضر الحشوه
نقطع الخضرة بعد مانغسلها ونبشر البصل والطماطم ونضيف معجون الصلصه والسمن والزيت والملح والفلفل الاسمر
نغسل الارز ونضعة على باقى الحشوه ونقلبهم جيدا
نحضر مقص المطبخ ونقص الممبار بحجم واحد او متقارب
نبدء فى حشو الممبار
ونبططه خالص ونخرج الارز الزياده على شان مايفرقع فى السليق
حانجيب حلة السلق وتكون واسعه ونضع فيها مويه كافيه للسلق ونضيف اليه بصله صغيرة وملح قليل وفلفل اسمر وورق اللور والهيل ونضعها على النار لغايه ماتغلى
ونبدء فى وضع حبات الممبار واحده تلو الاخر فى المويه تمسكيه من الطرفيين وتضعيه
انا طبعا بضع بيد واحده لاان الثانيه بصور بيها
شوفوا كيف شكله اول مانزل فى المويه الحارة
ونغطى الحله ونتركه يستوى ومن وقت للتانى نطل عليه لو احتاج موية
اثناء التسويه بتجرب سواه بالشوكة حتى تتاكدى انه خلاص استوى تنشليه من المرقة وتحمريه فى قليل من الزيت
وراح يبق عندنا احلى طبق ممبار
دعوة بالستر فى الدنيا والاخرة لى ولعيالى تكفينى