.::المناقيش::.

*·~-.¸¸,.-~*مـنـاقـيـش بـالـجـبـن *·~-.¸¸,.-~*


المقادير

700 غرام جبن عكاوي تشيكي، مقطع ومحلى.
4 ملاعق طعام زيت نباتي أو زبدة.
زيت لدهن الصينية.
3 أكواب طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقة

لتحضير العجينة:
-----------------
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً. اعجني تصبح عجينة متماسكة.

ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.

ـ رقي كل قطعة على سطح منثور عليه طحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.

ـ ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وضعي عليها دوائر العجين.

ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.

ـ ادهني سطح كل دائرة بقليل من الزيت. وزعي الجبن على أقراص العجين بالتساوي. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

ـ ثم اخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر كعبها ويجف سطحها.

ـ قدميها ساخنة مزينة ببعض حبات السمسم وإلى جانبها الزيتون والخضار الطازجة.

---------------------------------------
الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق + 3 ساعات للعجين

**********

*·~-.¸¸,.-~*مـنـاقـيـش بـالـزعـتـر *·~-.¸¸,.-~*


المقادير

4 ملاعق طعام زعتر.
1/4 كوب زيت نباتي.
زيت لدهن الصواني.
3 أكواب طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقه

تحضير العجين:
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً. اعجني حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة دعيها مغطاة حتى تتضاعف.
تحضير الحشوة:

ـ اخلطي الزعتر مع الزيت لتحصلي على خليط سائل.

ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.

ـ رقي كل قطعة على سطح منثور عليه طحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.

ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشو.

ـ ضعي ملعقة إلى ملعقتي طعام من الحشوة على سطح كل دائرة. ثم ضعيها في صينية خاصة الفرن مدهونة بالزيت.

ـ ثم اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر كعبها ويجف سطحها.

ـ قدميها ساخنة وإلى جانبها الزيتون والخضار الطازجة.

-------------------------------------

الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق + 3 ساعات للعجين
مدة الطهي: 20 دقيقة


:26: مع خالص حبيلكن حبيباتي:26: