المناقيش طعم لاينسى

حقيقة خجلتوني وكسرتو نفسي يعني معقولة 101 عدد الي قرأوا الموضوع وماكو ولا واحدة جبرت خاطري بكلمة واحدة والله غريبة
على كل شكرا لكم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حبيبتي حبة الفراولة ماحد بيطنش بس يمكن مشغولين او ظروف :)
لاتزعلي و لايهمك
الطريقة تحت امرك...

منــــــــــــاقيش الزعتــــــــــــر

المقادير
العجينة
2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت


خلطة الزعتر
6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام ماء


الطريقة
توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة.
يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج. .ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق. .
تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق. .
تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف. .
ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه. .
تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين. .
تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم. .
تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا. .
يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 200 س (400 ف) حتى يشقر قعر حبات المناقيش، ترفع الصينية من الفرن وتقدم.


الطريقة منقوووولة ولا اعرف لمن جزي الله صاحبتها كل خير...