المنتجات قليلة الدسم عالية بالسكر لأن اي منتج عند إزالة الدهن منه يصبح طعمه سيئا و بالتالي لجأت الشركات المصنعة لإضافة السكر ليبقى الطعم مستساغا
لذلك يجب قراءة المعلومات الغذائية على العلبة بحذر و الإنتباه الى كمية السكر و كمية السعرات الحرارية .
أيضا تلجأ بعض الشركات المصنعة الى استبدال الدهون الحيوانية بدهون نباتية مهدرجة وهذه الدهون المهدردجة لها تبعات خطيرة على صحة القلب فهي ترفع الكوليسترول الضار و تقلل الكوليسترول الجيد.