المنتوا الحجازي .......ماما لطيفة

المنتوا :cook::cook::p
المقادير

5 كاسات دقيق ابيض (الكويت)
ذرة ملح +بيضة
ماء للعجن

الحشوة

كيلوا لحم مفروم (يكون فية دسم اي يطحن معها ليه (شحم)

ملح+ملعقة فلفل +ملعقة كمون

كيلوا ونصف بصل مفروم ناعم

الطريقة

نضع الدقيق الملح والبيض وتعجن بالماء حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة تترك حتى ترتاح لمدة ساعة

نضع البصل على الحمه والملح والفلفل والكمون وتخلط جيدا

تقطع العجينة على شكل دوائر وترق بالنشابة حتى يصبح سمكها رقيق

يدهن القدر المخصص لها بالزيت وترص وتطبخ على البخار

توضع في طبق التقديم وترش بالكمون والفلفل او الشطة او كشنتةطماطم
السلطة

ربع كاس خل +كاس ماء + بقدونس مفروم + فص ثوم مفروم +كمون +فلفل اخضر حار (حسب الرغبة )

تخلط جميعا وتقدم مع المنتوا

http://up2.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg

http://up2.m5zn.com"]https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/postexternals/notFoundFromSource.jpg
قدر المنتوا عبارة عن عدة طبقات الطبقة الاولى ماء ملح وقليل من الزيت بعد ان ترص الطبقات المنتوا اخر طبقة من المنتوا نرش عليها كاس من الماء بارد ثم نغلق الغطاءويترك على النار لمدة ساعة :time::p