حياكم الله .........كيف الحال ؟؟ ان شاء الله بخير ,,
اليوم جبت لكم شي حلو >>>> ان شاء الله يعجبكم
من زمان عنكم وعن اطبخات لكن اعذروني
واليوم حبيت انكم تشوفوو المنتوو على اصوله وليس المنتو الكذاب
لا المنتوو الصدقي:)
بسم الله نبدا
اولا المقالدير
نعجن كاستين دقيق على نص كاس ماء اوثلاث ترباع وشوي ملح
ونغطيها ونتركها ترتاح
بعدين نقطعها دوائر ونتركها شوي على بال ما نجهز الحشوه
الحشوه
عباره عن لحم مفروم وعليه 4بصلات مقطعه صغير يعني شبه مفروم
شوي فلفل اسود ماجي ابيض وملح
وبعد تجهيز اللحم
نجيب القدر الخاص بالمنتو ونحط فيه ماء حار ونضعه على النار الى ان يغلي
نبدا نحضر العجينه ونفردها بالمكينه واذا ما عندك مكينه افرديها عادي بالنشابه
وتكون دوائر رقيقه
نتابع:26:
بعد ما فردنا العجينه نبدا نحشيها
ناخذ من الحشوه مقدار ملعقه ونقفل العجينه على شكل بقشه باطراف اليد
واذا خلصنا حشو العجينه نضعها بالصواني الخاصه بالقدر وتكون مخرمه حتى يدخل لها البخار
ورفعها على القدر
نغطيه ونتركه على النار الى ان تستوي
انا تركته حوالي نص ساعه
وبالاخير تطلعينه من الصواني وترشي عليه شوي فلفل اسود للي يحب او تحطي بالصحن شطه
وملاحظه مهمه لازم ينأكل حار يعني اول ماتطلعيه حتى ما تنشف العجينه
وهذا شكله بالنهايه وبالعافيه
اتمنى ان شاء الله انه يعجبكم