المندازي

تذوقوا هذا المندازي اللذيذ:
المقادير:
3أكواب طحين- 3ملاعق أكل سكر - 2ونصف ملعقة أكل زيت- ملعقة شاي خميرة- ملعقة أكل حليب بودر- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ ( أو حسب احتياج العجينة) - كوب زيت للقلي.
الطريقة:
ننخل الطحين ثم يضاف إليه الخميرة والسكر والحليب البودر ويخلط قليلا ثم نضيف إليه الزيت ونفركه باليد قليلا ثم يضاف الماء بالتدريج ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة ( مع ملاحظة أنه كلما عجنا أكثر تصبح العجينة طرية) ثم تترك لمدة ساعتين ونصف للتخمر ثم نحضر العجينة ونقوم بعجنها مرة أخرى ثم نقسمها إلى كرات بحجم البيضة ثم ترق الكرات على شكل دائرة ثم تقطع إلى 4قطع على شكل مثلث ثم نقوم بقليها بزيت غزير يكون ساخن (زي درجة سخونة زيت اللقيمات) ويقلى من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي ثم يوضع على ورق نشاف ويقدم مع الشاي.
:22: :22: :22: :22: