http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
طبعا هذه منقوله والظاهر ان الطباخ رجال
لاكن انا مجربتها بس مو في صينية لا بقدر عادي
تطلع لذيذه خصوصا الدجاج تاكلي حتى تقولي آمين ... وكلن وذوقه :)
وآسفه اذا كان معاد ..
اليوم بأفسر ذرعاني و أدخل المطبخ
( الله يعين على الحوسة )
طبق اليوم ( المندي البيتي )
المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )
عجاز
أقول ما لي بالطويلة اقلطوا حياكم بالمطبخ
بمناسبة اليوم العالمي لطبخ الرجال
وش المطلوب طيب
المطلوب توكل على الله و فسر ذرعانك
و قل بسم الله و تابع التالي
نقطع الدجاج قطع صغيرة
و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم
تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا
نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية
نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار
نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي
ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )
نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي
نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل
تكون القصديرة طبقتين
نقوم بعمل فتحات في القصدير
ثم نضع الدجاج على القصدير
نغلق بعدها على الدجاج بإحكام