المندي بالطعم الأصلي والخفيف

[السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاتي أنا أعجبت بهذا الموقع كثير وشجعني هذا على المشاركة معكن أيتها المبدعات
أول شيء أقدمه وأحس دائما إذا سويته أكون مبدعة وهو لذيذ بالمرة
المندي في الفرن
المقادير:
2 دجاج
1 بصل
4 كأس أرز لكل كأس أرز 2 كأس ماء حار+ نصف كأس ماء للجميع
1 قالب زبدة صغير
2 مكعب ماجي
1فحم
فنجان زيت

البهارات للدجاج ( ملعقه صغيرة كركم ـ 3فصوص ثوم مدقوق ناعم ـ زعفران مدقوق ـ كمون ـ بهار مشكل ـ 2 ليمون أبو زهير أو 1 عادي ـ ملح ـ خل )
بهارات الأرز ( دارسين ـ حبات هيل ـ زعفران ـ 2 ليمون ناشف )
الطريقة :
1 ـ نتبل الدجاج وذلك بقطع الجناح قليلا بدون فصله وفصل عظام الرجل با ليد فقط و يفرك جيدا بالبهارات ويترك جانبا
2 ـ نحضر صينية كبيرة ثم نضع الدجاج في المنصف على الداخل بشكل دائري ونضع حوله الأرز بعد البهارات الناشفه مع مراعاة تغميس الزعفران في أماكن مختلفه ونذوب الماجي في الماء الحار ويصب عليه بهدوءويغطى بطبقتين من القصدير ويدخل فرن متوسط الحرارةوبعد الغليان تهدء النار
3ـ نشعل الفحم تماما ونذوب الزبدة مع الزيت في قدر وبعد الذوبان نضع البصل ونطفئ النارونضع عليه الفحم ويترك قليلا ثم يصفى ويترك جانبا
4 ـ بعد نضج الأرز والدجاج نخرجه من الفرن ونصب عليه الزبدة بالتساوي ونتركه خمس دقائق ونقدمه
وبالهناء والعافية