كيفكم يا بنات وش أخباركم مع هالأجازة
من زمان ما نزلت بسبب ظروفي الدراسية وأنشغالي المتواصل ( طبعا دعواتكم لي بالتوفيق ) لم استطه ان اتواصل معكم ....
والآن بمناسبة الأجازة والفراغ القادم بقوة قررنا نكسر الحواجز ونقدم لكم شيء مميز بطعمه
وايضا تضامنا مع حملة لا للمنقول اليوم جايبة لكم المندي تبعي اللي ما يفرق عن مندي المطاعم وكل من تذوقه راح يدمن عليه واتحدى ......
@
@
@
@
راح ابدأ المقادير والطريق مع بعض
بدايةً
نسلق اللحم في الماء مع بهارات صحيحة ومطحونه
اي نوع موجود عندك حطية علشان يمتص اللحم النكهه عدل ....
وطبعا لا ننسى الملح ....
إلى أن ينضج عدل ...
في نفس الوقت ننقع الرز بحسب عدد الأفراد لمدة ٢٠ الى ٣٠ دقيقة
ونجهز حبة فحم على النار الى أن تولع
بعد ذلك نجهز المقادير التالية لعمل الرز وهي كالآتي :
ملعقة أكل ملح والأفضل الملح الخشن
حبات مستكة ٢-٣ ( ممكن الأستغناء عنه )
حبة طماطم كبير مقظعه مكعبات كبيرة
فلفل أخضر رومي مقطع تقريبا ربع حبة متوسطه الحجم
ورق غار
ربع اصبع زبدة
ربع بيالة زيت ( ممكن استبدالة بالزبدة اذا حبيتي )
٣ كاسات ونصف ماء
الكأس زي اللي بالصوره
ومقدار الرز كان بنفس الكأس بمقدار ١ ونص
نضع الزبده والزيت مع المستكة مع ورق الغار على نار هادئة الى ان تذوب المستكة مع التحريك
نرفعها من على النار ونضيف بقية المقادير
وطبعا نكون مشغلين الفرن على أعلى درجة حرارة ٢٠٠ الى ٢٥٠
ونضعه في أسفل الفرن
ما راح ياخذ معك وقت طويل بالكثير ٢٠ دقيقة بعدين راح بيدأ بنشف
طبعا في هالأثناء نكون حمرنا اللحم وجهزنا الفحم خخخ :p
ونضعه على الرز ونسكر القدر تقريبا ٥-٧ دقائق
وهذا بعد ما طلعناة من الفرن
نخليه اشوي يرتاح لازم نتعود ما نغرف الرز بعد ما يستوي على طول لأنه راح يتكسر وما يبين له منظر حلوو نخليه ٥ الى ١٠ دقايق يعني يرتاح شوي
وبعدها تمتعي بالطعم اللذييييييييذ
و أي سؤال أنا حاضرة
تحياتي
جوماناااا
يسلموووووووووووووووو