المنزله سمعتو فيها ...............

السلام عليكم هذي المنزله مشهورين فيها اهل مكه فديتهم ...يسوها في عيد الفطر على الفطور يعني الساعه 11 الضحه بس مره طعمها جناااااان:icon28:
المقدير ......
كيلو لحم من دون عظم مقطع قطع صغيره وسلوقيه بملح <فلفل اسود. كمون.ليمون ناشف .ورق غار >طبعا كلها صحيحه يعني حب ..
8ملاعق طحينه . كربره خضره . < بصله ثوم>محمسه
الطريقة..
بد ما سلقتى الحم قومي وصفي الحم من المرقه وخليها تبرد ......:angry:وخرجي كل البهارات الفيها اوكيه
خدي الطحينه بس ماتاكتي انها بردت على شان ما تتقطع تقومي ودوبين فيها الطحينه وتحطي البصل عليها وتحطيها على النار شوي وتحطي عليها ملح وفلفل وكمون مطحون وتحطي الحم عليها وتتركيها على نار هادءى وقبل ما تقدميها تحطي الكزبره وتقدميها مع الخبز الاسمر
وبلهناء والعافيه:)