اكيد العنوان مبين المنسف الأردني بالأنامل الشامية :35:
يعني مافي شي من الشام إلا إنه محسوبتكم :27: طابخته
هو طبق لذيذ كتير وسهل وبيبيض الوجه
وهي صورة للتشجيع
المقادير
كيلو لحم غنم بعظمه (ممكن دجاج )
رز قصير ( المصري ) على حسب عدد الأشخاص
لبن جميد (استعملت السائل ) وممكن اليابس
خبز صاج (شراك بالأردني )
لوز محمص + بقدونس للزينة
الطريقة
نسلق اللحم ومنحتفظ بماء السلق
الجميد السائل مكتوب عليه كل كاسة جميد بدها كاسة ونص مرقة لحم
منغلي المرقة ومنحط الجميد شوي شوي ومنحرك
وبس يغلس الخليط منرجع اللحمة على اللبن ومنخليها تغلي كمان معه
بهل الوقت منفلفل الرز ومنحطله شوية كركم وبيكون مستوي زياة أكتر من الرز المفلفل (لأن العادات الأردنية لازم الأكل بالأيد وبطريقة خاصة بدها مهارة )
ومنجي لطريفقة التقديم بتحطي اول شي الخبز وبتسقيه بشوية لبن
وبتحطي فوقه الرز وبعدين اللحمة واللوز
صورة الجميد
وهي المنسف بالشكل النهائي
وهون صورة جماعية مع الجميد
وهي صورة أقرب لعيونكم
وصحة وهنى
أختكم المحبة علا
:39:
يسلموو