النفس بالطبخ .. موضوع للنقاش !

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

ماجعلني اقوم بتنزيل هالموضوع هو تكرار سؤال الأخوات
عن سر طبخ وطعم بعض المؤكولات لبعض المناطق " بدون تسمية " !

هل السر فعلاً في نفس الطباخة ؟!

وهل تؤمنون أن السر في النفس ؟!

وما هو مفهووووم النفس في الطبخ ؟!!!


طيب .. نضرب مثال بعض المطاعم المشهورة
البيك مثلاً او كودو او الطازج او اي مطعم معروف وله فروع في عدة مدن !!!
ليش نكهة اكلهم تكون وحدة ؟!!
طيب .. لو كان السر في نفس الطباخ .. ليش نذوق نفس الطعم والنكهة في نفس الوجبة بس في مدن مختلفة
ومن طباخين مختلفين ؟؟ !!


بالنسبة لي .. طلعت بخلاصة وهي أن مافي شيء أسمة نفس طباخ !!!
وإنما الطريقة .. والبهارات .. والوقت هي اللي تميز الطبخة عن غيرها !!!

واؤكد .. الطرررررريقة .. يعني مثلاً وحدة تحط البهارات في اول الطبخة
ووحدة تحطها في نهاية الطبخة .. بلا شك الطعم راح يختلف وكذلك النكهة !!!
يعني السر مو في البهااااارات بس وإنما البهارات شيء مكمل لطريقة الإعداد !!!

فـ أيش رأيكم أنتم ؟!