حيا الله أخواتي الغاليات
اليوم جابيه لكم نوع ثاني من الفطائر سهل ولذيذ
طبعا العجينة نفس الطريقة في عجينة الكروسان شوفوها في الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=547110
بعد العجن نأخذ جزء من العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالطحين ثم تقطع بواسطة قطاعة على شكل دائرة كما في الصورة
نأخذ الدائرة ونسكرها دون أن نحشيها كما في الصورة
نعمل جميع الكمية ونصفها بصينيه مدهونة بالزيت وتدهن بالبيض وترش بالحبة السوداء أو السمسم
حسب الرغبة
تدخل الفرن وتحمر من أسفل وأعلى ثم توضع بحافظة مع وضع مناديل حتى تمتص الرطوبة
ثم تفتح بالسكين وتحشى كالتالي
جبن شرائح مقطع حسب حجم الفطيرة ثم خس مقطع شرائح ثم خيار مقطع دوائر وأيضا خيار مخلل
والآن شوفوها بعد ماحشيتها
وهذي صورة من قريب
وبالهناء والعافية
مشكوره الغاليه