الهريسه الحجازيه يابنات الحجاز

هلا عيوني

الطريقة سهلة جدا جدا

خذي شريحتين لحم بقر افضل
و3كوب حب الهريس
2عود قرفة
3حبات هيل

حطي اللحمة بقدر وصبي عليها ماء مغلي واتركيه حتى تفور فورة واحدة ثم كبي الماي
والغرض منها هو ازالة الزفرة

الان ضعي اللحمة والحب والقرفة والهيل وصبي الماء المغلي واتركيها على نار هادئة

لمدة اربع ساعات ولو تحطيها في الفرن يكون افضل
مع مراعاة يكون الماء كثير يعني ثلاث ارباع القدر

واتركيها حتى تنضج وتصبح مهروسة جدا

ثم اخرجيها من الفرن واهرسيها بملعقة خشب حتى تنعم

وعلى فكرة احيانا لو انا مستعجلة اخلطها بخلاط الكيك اسهل لي وتصير ناعمة جدا

توضع في طبق ويوضع على الوجه سمن وسكر او عسل ورشة قرفة لو حبيتي

اي سؤال انا حاضرة

دام الدعوة فيها انه مايعرس علي :23::23:

مشكورة أختي قمر عالرد

بس في عندي سؤال : الماي المغلي اللي أحطه مرة ثانية على اللحم وحب الهريس والهيل

هو نفسه ولا ماي مغلي جاهز جديد ويعطيك ألف ألف عافية

هلا والله يا اخت عزيزه
وبارك الله فيك
ويخليلك بعلك

ومشكوره عيوني على مساعدتك
:24:

ريحانه حبيبتي جواب سؤالك تضعي ماء مغليه جديده

وان شاء الله اكون افدتك:26: