وصفة خليجية ومشهورة في شهر رمضان ومفيدة بالنشويات
الكميه تكفي: 7 أشخاص مدة الطهي: ساعتان مدة التحضير: نصف ساعة
المقادير:
كيلوين لحم هبرة ( يفضل لحم البقر )
ثلاث علب حب هريس مقاس علبة الأناناس الكبيرة
علبة صغيرة (2 مكعب) خلاصة مرقة الدجاج
طماطم حسب الرغبة ويفضل بدون
الطريقة
يغسل اللحم وحب الهريس وينقع بالماء لمدة ربع ساعة.
يوضع اللحم في القدر وبعد ربع ساعة يوضع عليه حب الهريس ثم خلاصة مرقة الدجاج ثم الملح ويسكر على نار هادئة لمدة ساعتين.
يضرب بمضراب الهريس
وهذه صورة الهريس يضرب بالمضراب
وبعدين تصبينه في الطبق هكذا
