الهوس بالنحافة.. مرض القرن 21

أغذية تزيد حرق الغذاء
أضيفي الأغذية التالية إلى غذائك اليومي لتحرقي مزيداً من السعرات الحرارية وتفقدي وزناً أكثر:

السمك
إن تناول السمك يقلل من مستوى هرمون الشهية اللبتين Leptin كذلك فإن عدد السعرات الحرارية في السمك عموماً أقل منه في اللحم

الفلفل الحار
فهو يزيد من معدل حرق الغذاء بنسبة 25%

منتجات حبوب الصويا
يعتقد أن الصويا تقلل من مستوى هرمون الاستروجين في جسم المرأة الذي يساعد على تكون الشحوم ويعود هذا إلى احتواء الصويا على استروجين نباتي ( فيتو استروجين )

الشاي الأخضر
إذا تناولت منه أربعة أكواب في اليوم فستفقدين 80 سعرة حرارية إضافية في اليوم، وإذا كان طعم الشاي الأخضر غير مناسب لك أضيفي إليه الليمون، لا تضيفي السكر لأنه عكس المطلوب

آيس كريم الرشاقة
هل تحبين الآيس كريم كثيراً ؟
إنه من الأكلات التي تضيف إلى وزنك الكثير بسبب ما يحتويه من نسبة عالية من السكر والدسم، لاسيما عندما يكون الآيس كريم مصنوعاً من الحليب الكامل الدسم
إليك هذه الحيلة:
في قالب مكعبات الثلج ضعي قطعاً صغيرة من الفاكهة اللذيذة، مثل الفراولة أو العنب، واملأي القالب بالماء كالعادة، وعندما يجمد الماء ستحصلين على مكعبات فيها فاكهة حلوة، وكلما تاقت نفسك إلى الآيس كريم تناولي أحد هذه المكعبات لتطفئي ظمأك، انك بهذه الطريقة توفرين الكثير جداً من السعرات الحرارية لعدم وجود الحليب والسكر المضاف !

أفضل الطرق لتناول البطاطس المشوية
هي أكلة صحية غنية بالألياف والكربوهيدرات تمنح الجسم الطاقة والدفء لاسيما في فصل الشتاء، ويستحسن غسل البطاطس جيداً والإبقاء على القشرة وتناولها لأنها تمد الجسم بالألياف الضرورية للهضم.
ويبلغ عدد السعرات الحرارية في وحدة بطاطس متوسطة الحجم حوالي 250 سعرة حرارية وهذا معتدل، لكن الإضافات التي تحشى بها البطاطس يمكن أن تلعب دوراً كبيراً في تحويلها إلى أكلة غير صحية.
فإذا أضفنا فصا من الزبد بوزن 20 غراماً، فإن عدد السعرات يرتفع فوراً إلى 395 سعرة حرارية بدلاً من 250، والكثيرون يضيفون أيضاً الفاصوليا المطبوخة بالطماطم وهذا سيرفع عدد السعرات الحرارية إلى 461 سعرة ( ملعقتان من الفاصوليا المطبوخة بالطماطم ).
وإذا تناولنا معها سلطة بها صلصة المايونيز، مثل سلطة الكولسلو المكونة من شرائح رفيعة من الملفوف بالمايونيز فإن هذا يرفع عدد السعرات الكلية للوجبة بأكملها إلى نحو 570 سعرة حرارية.

فما البديل ؟1- تخلي عن الزبد واكتفي بإضافة الفاصوليا المطبوخة
2- بدلاً من سلطة الكولسلو تناولي سلطة خيار وطماطم بالخل والليمون من دون زيت، وبهذا سيقل عدد السعرات الحرارية إلى نحو 360 سعرة بدلاً من 570