جزاكي الله كل خيرر

ممكن برضة يكون المايزنيز مع الكاشب راح اجربة واقولك علي النتيجة
جزاكي الله كل خيررر

نودلز مع الخضراوات


Shanghi Noodles with Vegetables







علبة أو علبتين نودلز حسب الحجم
2 جزر حجم كبير
1 كوسا حجم كبير
شدة سبانخ
1 م زيت السمسم
2 م صويا صوص خفيفة أو 1 م صويا صوص ثقيلة
3 م م نشا
1 كوب مرقة دجاج أو مرقة خضراوات
1 م زيت نباتي ( أو زيت فول سوداني)


1- سخني ماء بقدر حتى يبدأ بالغليان
2- ما أن يبدأ غليان الماء بشدة اضيفي النودلز ، سيختفي الغليان ثم يبدأ بالظهور مرة أخرى بهذه اللحظه اطفئي النار
3- دعي النودلز بالماء مدة 10 دقائق
4- صفي النودلز بمصفاة ورشي عليها الماء البارد حتى لا تلتصق ودعي الماء ينزل منها
5- ابشري الجزر وقطعي الكوسا اصابع رفيعة جدا
6- تخلصي من سيقان السبانخ واغسليها ثم قطعيها حسب الرغبة
7- ضعي 4 أكواب ماء بقدر وسخنيها حتى الغليان
8- اضيفي الجزر والكوسا ودعيها مدة 5 دقائق أو حتى تذبل
9- صفيها ودعيها جانبا
10- اخلطي النشا ب 5 م ماء
11- سخني المقلاة الصينية بحيث اذا وضعت قطرة ماء سوف تتبخر بسرعة
12- اضيفي الزيت النباتي وأول ما ترين دخان خفيف يظهر منه اضيفي السبانخ حتى تبدأ بزل عصيرها
13- اضيفي الجزر ، الكوسا ، مرقة الدجاج ، الصويا صوص وخليط النشا واخلطيهم جيدا
14- حريكهم حتى تثخن الصلصة ولكن ليس كثيرا ، أذا ثخنت كثيرا اضيفي القليل من الماء وتابعي التحريك حتى تصلين الى القوام المطلوب
15- اخلطي النودلز مع زيت السمسم ثم اضيفيها الى المقلاة وحركي الخليط حتى تسخن النودلز ( 5 دقائق)
16- لا تدعيهم على النار كثيرا حتى لا تتعجن النودلز وتلتصق ببعض


ملاحظة : تقدرين تضيفين ملفوف ابيض مبشور الى الوصفة

ومأكول الهنااا :cook:

اسفة اختي متوهقة على التأخير


وهاذي وصفة التورتيلا من الطحين




في وصفة ثانية من دقيق الذرة بس اصعب



انشالله تعجبج :26:

Flour Tortillas





العدد : 30 حبة
الوقت : 30 دقيقة
الصعوبة : 3



2\1 2 كوب طحين
1 م زيت
1 م م بيكنج بودر
4\1 م م ملح
4\3 كوب ماء مغلي

1- اخلطي الطحين ، البيكنج بودر والملع بوعاء كبير
2- اضيفي الزيت واحرصي ان يختلط بهم جيدا
3- اضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة طرية ، يمكن ان لا تحتاجي كل كمية الماء
4- اعجينها على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ناعمة ثم ادهني سطحها بزيت و اتركيها ترتاح مدة 10 دقائق مغطاة بفوطة
5- خذي مقدار من العجينة بحجم كرة الجولف وافرديها على سطح مرشوش بالطحين الى السماكة التي ترغبين بها
6- حمريها بمقلاة غير قابلة للالتصاق فوق نار متوسطة حتى تظهر فقاعات على السطح
7- اقلبيها على الوجه الآخر لمدة دقيقة أو دقيقتين
8- كرري العملية لباقي العجين
9- احفظي التورتيلا بعد كل طهي بمنشفة حتى لا تنشف











تقدم مع الفاهيتا

اهلين موون قيرل

شكرا على الوصفه بس انا اقصد رقائق التورتيلا اللي مثل الشيبس تقرررررمش

مثل اللي موجودة في طبق (ناتشوز نويفوس) اللي في ابل بيز اذا كنتي تعرفينه