W-2005

W-2005 @w_2005

عضوة نشيطة

الى الخبيرات فى اعداد السمك.................؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اطباق عالم حواء

اود ان اعرف كل الطرق التى يمكن بها اعداد السمك غير القلى

بحيث يكون بطريقه صحيه

حيث ان زوجى لديه كولسترول وممنوع من المقالى

ولكم جزيل الشكر:21:
6
870

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

lily 2002
lily 2002
امممممم طريقة مدام شرين شكلها بشهي راح اجربها في يوم بس انا عندي ايضا طريقه ثانيه للتغيير

تحضري السمكه طبعا مو صغير يكون متوسط الحجم وفي العزايم ممكن تسوي سمكه كبيره

تنظفيها جيدا وتضعي عليها ملح وعصير الليمون وقليل من الخل وتتركيهم في الثلاجه من الليل
ثاني يوم تحضري ضمة بقدونس تفرميها ناعم وقليل من الجوز (حسب الرغبه) تدقيه وتضعي علي البقدونس المفروم
حبة بندوره صغيره مفروم ناعم واذا تحبون الحار تفرمي قرن فلفل اخضر حار او تضعي ملعقة شطه حمرا صغيره ويمكن الاستغناء عنهم وتضعي ليمون وملح وكمون وبهارات سمك اذا موجود عندك وتخلطيهم مع بعض وقليل من زيت الزيتون يصبح شكلهم مثل السلطه

وتفتحي السمكه تحشيها فيهم والباقي تنثريه حول السمك في الصينينه وتقطعي بصله شرحات وتضعيها في الصينيه
ورشة زيت زيتون خفيفه على السمك وتلفي الصينينه بالقصدير وتضعيها في الفرن حتى تستوي على نار هادئه بعد شي 25 دقيقه بس تغلي الماء ترفعي القصدير حتى تنشف الصينينه شوي وتتحمر وتحمريها من الاعلى

ثم تضعي السمك في جاط التقديم وبطاطا مقليه مع التتبيله اللي حول السمك في الصينه وتزينيها بالبندوره والخس ان وجد لديكي
وتعملي سلطه خضراء وسلطه طحينيه او بقدونسيه وبالهناء والشفاء واي سؤال يا عمري انا جاهزه
W-2005
W-2005
الاخت ام ادهم

والاختlilly

انا متشكره على الطرق ديه وشكلها فعلا يطلع لذيذ

ولكم كل الشكر على الاهتمام

وهذه لام ادهم:26:

وهذه :26: لlilly
بتول2004
بتول2004
رائعة الطرق اخواتي انا احب السمك كثيرا وانا ايضا سأضيف طريقة

تأخذي اي نوع سمك يكون كبير وتضعيه في صينية خاصة بالفرن لكن قبل وضعه نضع فرشة ملح تحت السمكة ثم نضع السمكة فوقها ونرش فرشة ملح اخرى فوقها بشكل كثيف ونضع في وسطها شريحة ليمون ومن الممكن الإستعاضة عنها وندخلها الفرن لمدة ساعة الا ربع ولما نخرجها يزال الملح كأنه جبس صدقيني اختي هي رائعة ولذيذة جدا وتتمتعي بلحم السمك بدون اي بهارات
ملحوظة : نستعمل نوع من السمك ذي الحراشف ولا نزيل حراشفه لأنها تنسلخ عند ازالة الملح ...وملحوظة اخرى السمك لن يكون مالح ابدا ولو كان سمك نهري تحتاجي لرش شوية ملح لأنه سيكون بلا ملح

واي سؤال انا حاضرة
W-2005
W-2005
الاخت بتول 2004

الاخت الخنساء

شكرا على الرد والاهتمام

طرقكم فى السمك كمان جميله

مرسى