امس كان فطورنا
عريكه وسويت مبثوث لجارتي
انا اسوي المبثوث وبنتي تسوي العريكه
وراح انزل اول المبثوث بعدين انزل
صور العريكه حسب رغبت كثير
من البنات في موضوع العريكه ( ثرثاره صح )
بسم الله نبدا
المقادير
دقيق دبي او ابيض الفاخر
انا احط دبي احسن والذ بس برضه
الابيض يصير ابيض وحلو
وهذي المقاديرالباقي
بصوره زي ما تشوفون ثنين لتر لبن
واحد لتر حليب شوي ملح
والقدر الي حطيت فيه اللبن
وزي ماشفتو حطيت اللبن والحليب والملح
208101
والحين نحط الدقيق في صحن ونبث المبثوث
يعني نرش عليه ماء بيد ونحرك بيدالثانيه
حتى يصير زي الرز او اكبر شوي زي الصوره
208102
الحين ناخذ ملا يدي قبضتين دقيق
عشان مايتقطع اللبن لازم نحط الدقيق
ونرش الدقيق على اللبن والحليب
بس شوي
ونحرك بملعقه خشبيه زين على نار عاليه
حتى يغلي بعد مايغلي نحط الدقيق المبثوث
على اللبن والحليب ونخليه نص ساعه
على نار هادئه مع تحريك مستمر
208106
ويصير بهذا الشكل بعد ما يستوي
208107
واقدميها في حفظه وحطي عليها السمن البري
208108
وبالهناء والعافيه
تسلم يمينك حبيبتي...