كوبونات الراقية تسجيل الدخول

ملاك الكوووون****
ملاك الكوووون**** •
ايوه بفتتها انا حطيتها بالمويا دحين

والله مو عارفه اشولون اشكرك

والله يعطيك الف الف عافيه وتتحق احلامك وامنياتك كلها قوووووولي امي

انا دحين لازم افصل عشان اخد اللابتوب المطبخ وانقل منه خوووووش طباخه
أم كريم و ياسمين
أم كريم و ياسمين •
ملاك الكوووون**** ملاك الكوووون**** :
ايوه بفتتها انا حطيتها بالمويا دحين والله مو عارفه اشولون اشكرك والله يعطيك الف الف عافيه وتتحق احلامك وامنياتك كلها قوووووولي امي انا دحين لازم افصل عشان اخد اللابتوب المطبخ وانقل منه خوووووش طباخه
ايوه بفتتها انا حطيتها بالمويا دحين والله مو عارفه اشولون اشكرك والله يعطيك الف الف عافيه...
تسلمو
ام رهف111
ام رهف111 •
غريبه عمرك ماسلقتي دجاااااااااااااجه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
بهجة الحدايق
بهجة الحدايق •
على حسب ياعمري .. اذا تبين تحطين الدجاجه كامله فوق الرز مثلا كبسه او كشكل حلو للتقديم فاسلقيها كامله وطريقتها كالتالي :
1/ شيلي الرقبه ومؤخؤة الدجاجه الله يكرمك بالسكين .. بعدين اغسلي الدجاجه من الخارج بالملح الناعم فركيها زين عشان مايطلع ريحة زفاره . 2/ دخلي يدك جو الدجاجه وطلع كل الدم والاجلد الزايد وباقي الاشياء انتي تعرفيها اكيد وطبعا خلي يدك تحت المويه افتحيها على خفيف عشان تنظفين اول بأول .
3/ اغلي مويه بالقدر وخلي كمية المويه اعلى من الدجاجه ب3 سم او اكثر مافي مشكله ، ولما تغلي المويه حطي فيها حبتين هيل وحبتين مسمار وعود قرفه واحد وشيبه وحبه ورق غار وفلفل اسود حب ( ممنوع تحطين بهارات مطحونه بالمويه عشان مايغير عليك لون المرق الدجاج عشان لو تبين تستخدميه في الرز او الشوربه او غيره ) وخليه يغلي مع المويه دقيقتين بعد غليانها لين تحسين ريحة المويه صارت بهارات تفتح النفس .
4/ الحين حطي الدجاجه في المويه وخلي النار عاليه لاتقصرينها وبيبدأ يطلع الريم او الوسخ حق الدجاجه شيليه بمغرفه على طول وارميه.. وكل مايطلع كبيه لين يصفى المرق وماعاد يطلع شي .. بعدين ضيفي بصله صغيره مقطع 4 اقسام وارميها فوق الدجاجه وحطي ملعقه صغيره ملح فقط ( لان كثرة الملح مايخلي اللحم يستوي ) وخليهم يغلون نص ساعه فقط لاتزيد ولانقص عشان مايهتري اللحم عليك لو طالت المده وبنفس الوقت ماتقللين مدة السلق ويطلع الدجاج ني ماينمضغ .
اما بالنسبه اذا تبين تسوين فيه صينية خضار او الدجاج يكون بداخل الرز او اي استخدام اخر فالطريقه كالتالي :
1/ تقطعين الرقبه والمؤخره .. وبعدين تمسكين الدجاجه وتوقفينها وتمسكينها من الظهر لانه اسهل في القص وبعدين تقطعين بالطول لين توصلين مؤخرة الدجاجه .. ثم تلفينها عالوجه الثاني وتقصين من الامام اللي هي الصدر وتقصين ايضا لين توصلين النهايه وبكذا يكون انفصل الدجاجه الى نصين .. بعدين تقصين عاد الفخذ لحال والصدر لحال وبيكون عندك اللحين الدجاجه 4 اقسام وغسليها بالملح الناعم ونظفيها من الدم ولوازمه والمويه نفس الطريقه السابقه وان شاء تستفيدين من طريقتي وتجربينها وتدعين لي .

بالنسبه للمعجنات خذي نفس طريقتي من الرابط وسوي منها نص المقدار وادعيلي .

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1910128


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1948831
حبة قند
حبة قند •
يا بنات اشفيكم قاعدين تردون على ملاك الكون
وهو الموضوع صارله سنه موجود شوفوا التاريخ :22:
والا آنا غلطانه
عموما انتم نشميات ماشاءالله عليكم تهبون للمساعده بسرعه يا حلوكم:27: