الرمضانى
الياميش الرمضانى
عزيزاتى فى المنتدىفى البدايه ارجوا من المشرفات فتح قسم خاص لتصنيع المنزلى للمنتجات الغذائيه لانى عندما فكرت فى كتابه هذا الموضوع احترت اين اكتبه وكذلك لان لدى الكثير من المواضيع المماثله
واليكم اولا قمر الدين
3ك مشمش -ك سكر-3/4 م ص بنزوات الصوديوم"من الصيداليه" – 2م ص جيلاتين
يفرغ المشمش من النوى ويضاف اليه نصف السكر ويوضع على النار الهادئه بدون غسيل او يغسل ويجفف جيدا
وكلما ظهرت الريه تنزع و بعد ما ينهرى المشمش ننزله من على النار ويترك ليبرد ثم يضرب فى الخلاط حتى ينعم وذلك بدون وضع ماء له ثم يصفى بمصفى سلك الضيقه حتى نخرج القشور و يعاد على النار مع اضافه باقى السكر ثم يرش الجيلاتين على الخليط السابق و يقلب حتى يتشرب كله ويترك علي حتى يغلظ قوامه ويتمسك ويشرب كل الماء الذى فيه تضاف النزوات وهى كماده حافظه وتترك تغلى لفتره قليله وتدهن الووانى بزيت البرافين من الصيداليه ويصب فيها الخليط السابق بحيث يكون طبقه رقيقه مثل رقائق الجاهزه ويترك فالشمس لمده ثلاث ايم حتى يجف واثناء ذلك يغطى بقماش خفيف من الغبار وينزع من لصوانى ويلف فى اكياس البلاستيك
وتذوقواحلى قمر دين انتظرونى هناك المزيد
[\color
على فكره اذا وجدت تشجيع عندى الزبيب التين المجفف القراصيه المشمشيه وقمر الدين من الجوافه ----------------------------------------والمزيد
nada3000 @nada3000
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
الصفحة الأخيرة
دين .. تسلم ايدك .. بصراحة مش فاهمة نصها ! مبين عليها صعبة والا يتهيالي ؟!
على العموم .. يحق لك طلب قسم خاص بالتصنيع ! وجزااك الله خير .