اليكم طريقة تحضير المتبل من الباذنجان - الطريقة والمقادير....طيب كثيييير

اليكم طريقة تحضير المتبل من الباذنجان - الطريقة والمقادير

متبل الباذنجان:المقادير - حبة باذنجان من الحجم الكبير. ملعقة طحينة. ملح، ثوم مهروس، نعنع يابس أو أخضر، عصير الليمون حسب الرغبة.



طريقة التحضير: يشوى الباذنجان على نار مرتفعة، حتى يصبح طريًا ثم يقشر ويهرس. تضاف الطحينة (بعد خلطها بالماء وعصير الليمون) إلى الباذنجان. وتضاف باقي المواد وتخلط جيدًا.



الحصة الفردية: نصف الكمية



الحصة الفردية تعادل وجبة دهن ووجبة خضروات.



الوجبة المتكاملة: كوجبة رئيسية – العشاء مثلا- يمكن إضافة نصف رغيف من الخبز ووجبتين بروتين كل حسب ما خصص له ( حليب، ملعقة لبنة، بيضة، قطعة جبنة).



كمقبلات يجب مراعاة أن الوجبة الفردية تزودنا بوجبة دهن واحدة، لذا يجب أن نأخذ بالحسبان عدد وجبات الدهن المخصصة يوميًا.
نصيحة: لتقليص كمية الدهون يمكن استبدال الطحينة استبدالاً كليًا باللبن الرائب وهي طريقة سهلة للحصول على كمية الكلس المخصصة يوميا خاصة الأشخاص الذين لا يحبذون تناول منتجات الحليب لوحدها.