اولا ينظف اللحمويفضل ان يكون غنم لاانه الالذ بعدين يقطع بصل وثوم وفلفل اخضر بارد كبير وخلط مع اللحم ةبعدين نحط ملعقه كبيره خل تفاح وملعقتين كبار بهار وصغيره قرفه وملعقتين كبار صلصة الصويا موجوده في البقالات وننخلطهم مع بعض ونعصر عليهم ليمونه ونمسك لحمه لحمه ونرش عليها ملح من الجهتين ونحطهم في حافضه ويفضل ان ها تكون صغيره حتى ينضغط على اللحم مدة ساعتين حتى يتشرب اللحم الخلطه وبعدين نشويه على الفحم ويجب الا نتركه يسود اثناء الشوي ويجب اختيار الخروف الصغير او الوسط والبعد عن اللحم للخروف الكبير لاانه يتاخر في النضج وتقبلو تحياتي ومستعد لااي سؤال وماقلتو رايكم في تتبيل الروبيان لاانه يهمني اتجنب اخطائي فبني ادم يضل ناقص مهما حس باالكمال