السلام عليكم اليوم جبتلكم شربة لمقطفة الجزائرية وفيه انواع كثيرة من الشوربات مثل شربة الفريك وانا اخترت هذه
نبدا على بركة الله
المقادير
لحمة مقطعة مربعات ,فصة ثوم, بصلة 1,كوسة وزيت زيتون, كزبرةو حمص وملح, وبهارات(فلفل اسود ,فلفل احمر ,قرفة,قصبر),شعيرية بس صغيرة وليست طويلة,2حبات طماطم ,2م ك معجون طماطم
الطريقة
نضع في طنجرة لحمة, فصة ثوم مبشورة ,بصلة مبشورة1,كوسة مقطعة وزيت زيتون, كزبرة مقطعة صغيرة و حمص وملح, وبهارات(فلفل اسود ,فلفل احمر ,قرفة,قصبر),2حبات طماطم مبشورة ,1م ك معجون طماطم
نحمس ونخلط الكل لمدة 5 دقائق
بعدين نضع الماء
طبعا نراقب كمية الماء اذا نشف نضيف الماء
ولما نتاكد من نضوج الكوسة ننزعها ونهرسها بشوكة ونرجعها للقدر
ولما ينضج اللحم نضيف م ك معجون طماطم ونحركها عشان تصير حمراءو نضيف الشيعيرية وننقص النار وبعد5 دقائق نطفئء وتزين بالكزبرة
وهذه صورة عن قرب
شهية طيبة خصوصا في رمضان تؤكل مع البوراك
