السلام عليكم كيف الاخبار اخواتي
اليوم جبتلكم طبق السفيرية الجزائرية الرائعة والله لو ذقتوها تنهبلو فيها وهي
من افضل الاطباق عندي:09: :09:
نبدا على بركة الله بالمقادير
حبة بصل كبيرة مفرومة
زيت الزيتون
دجاج,حمص
(بهارات):
فلفل اسود
زعفران
شوية قرفة
بقدونس
بطاطس
لحشو البطاطس
بيض مسلوق
فلفل اسود
زعفران
شوية قرفة
بقدونس
ملعقة طحين
مثلثات الجبن
الطريققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققققة
بعد تنضيف الدجاج نضعه في طنجرة ونقليه جيدامع حبة بصل كبيرة مفرومة
فلفل اسود
زعفران
شوية قرفة
زيت الزيتون
ملح
ثم نضيف الحمص والماء ونترك الكل يطهى
ومن جهة اخرى نسلق البطاطس بعد تنقيتها وتقطيعها مربعات في الماء وملح
وبعد سلقها وطهيها نفرمها بشوكة
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php? attachmentid=84448&stc=1&d=1165802074
نقوم بتحضير حشو البطاطا
نضيف الى البطاطس المفرومة بقدونس مقطع و فلفل اسود و زعفران
وملح وملعقة طحين
ونخلط جيدا كما في الصورة
بعدها ناخذ كرة منها ونحشيها بالبيض المسلوق والجبن كما في الصورة
ونشكلها على شكل حبة بيض كبيرة
ونغلقها باحكام
ونضعها على الطحين
وتقلى في زيت
ولا نقلبها حتى تحمر جيدا من تحت
ونغلقها باحكام
ونضعها على الطحين
وتقلى في زيت
ولا نقلبها حتى تحمر جيدا من تحت
وبعد نضج الدجاج اي المرق نضيفه على البطاطا
نزينه بالبقدونس والليمون
:09: بصحتين يميميميم