قولو ماشاء الله
ترانى تعبت جدا جدا اليووووم
بسم الله نبدء
هذا الغداء
رز بحوب الخردل والزرشك من اختراعى & محشى (حتى فى سفره الرجال لاكنى صورت قبل لاينحط على السفره) & يطازه(وردات الكرات * منتو الكرات) سلطه خضرا &عيش & حلى طبقات الكريمه من اختراعى & حبحب(جح* بطيخ) & وعصير
الارز
سلقت الدجاج واضفت له بهارات(هيل*فلفل اسود*شيبه*قرفه*قرنفل*خولنجان*لومى) بعدين شلت الدجاج وحطيته فى صينيه و دهنت وجهه ب(ملعقه سمن ملعقه كتشب ملعقت شطه)(لاتنسو ترشو عليه ملح وفلفل اسود)
وحمروه فى الفرن
نجى للأرز نفسه
كشنت البصل حتى بداء يحمر
بعدين نضيف ملعقه حبوب الخردل وملعقتين من الزرشك (مغسولين)
ثم نضيف عصير طماطم
ثم نصفى مرق الدجاج ونضيف مع هرد وزعفران
ثم نضيف ملعقتين شطه وملح وشويييه ملح ليمون
يتبع (لا احد يرد)
وهاذى صوره الخولنجان الى سئلونى عنها
وهاذى صوره الزرشك
وهذا المحشى
وهاذى صوره حشوته
حشوتى عباره عن (مفرومه * بصل * ثوم * رز * كرات * كزبره خضراء*طماطم*ملح* فلفل اسود * بهارت مشكله * بربيكا)
رصيتها فى القدر ثم صبيت عليها مويه وصلصه وملح وفلفل اسود وكمون وماجى
اليطازه
مقادير العجينه
دقيق * ملح * مويه للعجن فقط
اعجنيها واعمليها كور لكل كاسه سته كور لحجم متوسط واتركيها ترتاح ثم طبقى كما الصور
افردى العجينه وامسحيها بقليل من الزيت ورشى عليها كرات وملح وفلفل اسود
ثم لفيها بهذا الشكل
ثم اقطعيها بالسكين هكذا
ثم لفيها بهذا الشكل بحيث يكون الفتحه الى فيها الكرات على فووق
ثم اضغطى عليها براحت يدك(احلى يالغه عربيه)