الي تظبط معاها الفطاير تدخل الله يجزاها خير ..

انتي تفردين العجينة بالطحين ولا الزيت

اذا بطحين يمكن يكون سبب تفككها وانفتاحها

بعد ما تنتهين من التشكيل خليها ترتاح خمس دقايق لاتدخليها الفرن على طول

رفع ما اسويها الا شكل كروسان مثلك تنفتح لو اشكلها شكل ثاني

في اكثر من سبب ولو اني اتوقع انك تحشينها اكثر من اللازم وماتلقى مكان تتنفس فيه عشان كذا تتفتح عليك

او ل شي اكبسيها زين زين بعدين خليها لين تتضاعف مرة ثانية وهي برى الفرن قبل تدخل الفرن شيكي عليها اتوقع كذا ما تنفتح ابد

رفع