ينقل من الساخنه الى اطباق عالم حواء

بسم الله الرحمن الرحيم

فرس النهر اشكرك يا سكر نبات على الرد وانشالله بجرب طريقتك بالكركم

العمر أحبـك الله يسلمك ويستر عليك وشكرا كثير على الرد

قطعة منجا الله يجزاك خير يا قلبي والله شرحتي الطبخة ووفيتي بس اذا ممكن عندي سوال اذا ما اثقل عليك انت قلتي احط البهارات في صينية الرز هل تقصدين اخلط البهارات مع الرز او ارشها فوقها وبعدين معقول الرز ما يحترق والنار مولعه عليه من تحت كل هذي المدة؟ وكم درجة الحراره تحطينها .....عسى ما اكون ثقلت عليك وانشالله ربي يحقق كل امنياتك ويجعلك من عباده المحظوظين بالفردوس اللهم آمين

طاطا بصطويسي الغاليه ثانكيو على توضيحك طيب الفحم الي تستخدمينة الطبيعي او الصناعي لان بعض الطباخات اسوي طريقة الفحم بس زوجي يحطمني ويقول ريحتة الاكلة كان فيها غاز:06: الله يوفقك بحياتك

*أم شهد شكرا حبيبتي على المرور الكريم الله يعطيك العافية ويهنيك.

الأبازير تحطيها على الدجاج وهي تنقط على الرز :21:
والوقت ساعه إلا ربع من تحت في الفرن العادي على درجة 155 النص الساعه الأولى تقريبا والربع الباقي على 180
وهو حسب كمية الرز بعد ما تطفي من تحت الفرن شوفي الرز إن أستوى شيلي الدجاج وحطيه في صينيه ثانيه وولعي من فوق على الدجاج والرز يكون بره الفرن
لكن أنا عن نفسي دايم أخرج الدجاجه وأحمرها لوحدها :cook:
وأتمنى إني أكون أفدتك
ولو سويتيها طمنينا :27:

ختي قطعة منجا


شكر كثير الله يعطيك العافية وينور طريقك ويبعد عنك كل مكروه الله يعطيك العافية على اهتمامك

بعد البحث والتقصي جبتلك ها الطريقه راح تدعيلي لما تسويها لأنها ولا أسهل ولاأطعم منها لأني جربتها قبل ما أنزلها لكم
المقادير
قومي بتنقيع الدجاج بعد تقطيعه نصفين وتنظيفه في غطاء خل وقليل من الملح

2. أتركيه حوالي ربع ساعه ثم أشطفيه بالماء

3. ضعي قليل من الزيت في قدر وقومي بتشويحه حتى يتغير لون الجلد ويميل للون الأسود

4. ضعي ملعقه متوسطه هيل مطحون وملح حسب الرغبه

5. وقومي بسكب الماء في القدر بشرط أن يكون بارد وضعيه على نار مرتفعه لمدة ساعه إلا ربع

6. بعد الاستواء قومي بنشل الدجاج وضعي في زبديه زيت وفلفل أسود وملح الجاوه (مشن أو أجينه موتو) وقليل من لون الطعام الأصفر أو الأحمر وضعي الدجاج فوقها

7. قومي برمي الرز على مسلوقة الدجاج

8. قومي بقاي الدجاج أو وضعه في الفرن

9. بعد إستواء الرز ضعي الدجاج عليه وقليل من خلطة الدجاج ثم ضعي الفحم الوالع بنفس القدر ورشيه بقليل من الزيت

وبالهناء والعافيه
ملاحظه : الموضوع منقول
:23:
وبالله عليكم كل مين تسويه تدعيلي ربي يقر عيناي والدي برؤيتي كما يحبون :27: