jojo7 @jojo7
عضوة جديدة
الي تعرف شئ عن الرز الايراني تتفضل
ابغا من الي تعرف الرز الايراني اللي فية شبث وفول او بزاليا وفية سراحة مانب متاكدة هو حب رمان ناشف او زبيب احمر سراحة ذقتة في عزيمة مرة حلو ولما سئلتهم قالولي هذارز ايراني مسويتة لهم حرمة ونا عارفة انكم ماراح تبخلون علي الي تعرف عن هذا الرز تقولي وايش اللي فية وشو الحبات الحمر تراهن حامضات اللة يجزاكم خير وماتقصرون
9
5K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
كرواسان
•
تحمسين شوية بصل حتى يذبل وتحطين عليه رشة كركم ورشة فلفل اسود بعدين تحطين عليه الشبت المفروم وانتبهي لايحترق والفول الاخضر حركيهم شوي بس لا ينهرس الفول وصبي عليهم الماي الحار وحطي الرز والملح وخليه بدما يستوي الرز صفيه ثم رجعيه على النار يترسى
jojo7
•
كرواسان :
تحمسين شوية بصل حتى يذبل وتحطين عليه رشة كركم ورشة فلفل اسود بعدين تحطين عليه الشبت المفروم وانتبهي لايحترق والفول الاخضر حركيهم شوي بس لا ينهرس الفول وصبي عليهم الماي الحار وحطي الرز والملح وخليه بدما يستوي الرز صفيه ثم رجعيه على النار يترسىتحمسين شوية بصل حتى يذبل وتحطين عليه رشة كركم ورشة فلفل اسود بعدين تحطين عليه الشبت المفروم...
اللة يعطيك العافية اختي كاراسون بس ايش اللي ينحطبة وثل الزبيب بس حامض اذا تعرفينة قوليلي ويش اسمة ووين احصلة
فضة وذهب
•
jojo7 :
اللة يعطيك العافية اختي كاراسون بس ايش اللي ينحطبة وثل الزبيب بس حامض اذا تعرفينة قوليلي ويش اسمة ووين احصلةاللة يعطيك العافية اختي كاراسون بس ايش اللي ينحطبة وثل الزبيب بس حامض اذا تعرفينة قوليلي ويش اسمة...
بسم الله الرحمن الرحيم
اللي أعرفه ان الحبيبات اسمها زرشت تقدرين تحصلينها من المحلات الايرانية أو المعرض الايراني عندما يقام في بعض المواسم تجدينه بالقرب من قسم المكسرات
اللي أعرفه ان الحبيبات اسمها زرشت تقدرين تحصلينها من المحلات الايرانية أو المعرض الايراني عندما يقام في بعض المواسم تجدينه بالقرب من قسم المكسرات
كرواسان
•
فضة وذهب :
بسم الله الرحمن الرحيم اللي أعرفه ان الحبيبات اسمها زرشت تقدرين تحصلينها من المحلات الايرانية أو المعرض الايراني عندما يقام في بعض المواسم تجدينه بالقرب من قسم المكسراتبسم الله الرحمن الرحيم اللي أعرفه ان الحبيبات اسمها زرشت تقدرين تحصلينها من المحلات الايرانية أو...
اختي هذا زرشت مثل ما قالت فضة وذهب وتلاقينه في المحلات الايرانيه وطريقة استخدامه بعد ما تغسليه زين تسلقيه في شوية ماء وقليل من السكر لمدة خمس دقايق فقط ثم تصفينه وتخلطينه مع الرز عند التقديم
لقيت لك هذا ونقلتها من منتدى روضة الاسره امنى يكون هو اللي تقصيديه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اول شي واهم شي الزرشك اهخيا مثل الكشمش صغير لونه احمر واحنا نسميها زرشك بس بالعربي بصراحه ماعرف شسمونها هههههههه سالو عنها تلقونها بالجمعيات مع الكشمش الناشف
زرشك بولو با مورغ (أرز برباريس مع دجاج )
المقـادير:
50غ زيت
1 بصلة أو 150غ
750غ دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
500 مل ماء
600غ أرز
100غ زبدة
100غ برباريس
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زعفران
50غ فستق
50غ لوز
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
طريقة التحضير:
سخّني الزيت في وعاء كبير، أضيفي شرائح البصل واطهيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
قطّعي الدجاج إلى قطع من حجم متوسط، أضيفيها إلى البصل واطهيها لمدة 10 دقائق.
أضيفي الملح والكركم والماء واطهيها لمدة ساعة حتى تحصلين على 2/1 كوب من مرقة الدجاج.
صفّي الماء من الأرز المنقوع والمغلي مسبقاً. ذوّبي نصف كمية الزبدة في وعاء كبير، أضيفي الأرز إليه، ثم أضيفي كمية الزبدة المتبقية على الأرز.
غطّي الوعاء بغطاء ملفوف بمنشفة شاي واطهي لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.
إغسلي البرباريس وقلّبيها في القليل من الزيت في مقلاة مستقلة. أضيفي السكر والزعفران.
أخلطي 3/2 من البرباريس مع نصف كمية الأرز وضعيها في طبق تقديم.
ضعي قطع من الدجاج المنزوع عنه العظام على مزيج الأرز.
أخلطي بقية البرباريس مع شرائح الفستق واللوز، ثم اخلطيها مع بقية الأرز.
أسكبي هذا المزيج على الدجاج في طبق تقديم.
ذوّبي مكعب مرقة الدجاج ماجي في 2/1 كوب مرقة الدجاج التي حصلت عليها في البداية وأضيفيها إلى طبق الأرز.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
وهذا رابط صورة الطبق وكاتبة الموضوع عضوه اسمها فارسيه
http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-991.jpg
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اول شي واهم شي الزرشك اهخيا مثل الكشمش صغير لونه احمر واحنا نسميها زرشك بس بالعربي بصراحه ماعرف شسمونها هههههههه سالو عنها تلقونها بالجمعيات مع الكشمش الناشف
زرشك بولو با مورغ (أرز برباريس مع دجاج )
المقـادير:
50غ زيت
1 بصلة أو 150غ
750غ دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
500 مل ماء
600غ أرز
100غ زبدة
100غ برباريس
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زعفران
50غ فستق
50غ لوز
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
طريقة التحضير:
سخّني الزيت في وعاء كبير، أضيفي شرائح البصل واطهيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
قطّعي الدجاج إلى قطع من حجم متوسط، أضيفيها إلى البصل واطهيها لمدة 10 دقائق.
أضيفي الملح والكركم والماء واطهيها لمدة ساعة حتى تحصلين على 2/1 كوب من مرقة الدجاج.
صفّي الماء من الأرز المنقوع والمغلي مسبقاً. ذوّبي نصف كمية الزبدة في وعاء كبير، أضيفي الأرز إليه، ثم أضيفي كمية الزبدة المتبقية على الأرز.
غطّي الوعاء بغطاء ملفوف بمنشفة شاي واطهي لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.
إغسلي البرباريس وقلّبيها في القليل من الزيت في مقلاة مستقلة. أضيفي السكر والزعفران.
أخلطي 3/2 من البرباريس مع نصف كمية الأرز وضعيها في طبق تقديم.
ضعي قطع من الدجاج المنزوع عنه العظام على مزيج الأرز.
أخلطي بقية البرباريس مع شرائح الفستق واللوز، ثم اخلطيها مع بقية الأرز.
أسكبي هذا المزيج على الدجاج في طبق تقديم.
ذوّبي مكعب مرقة الدجاج ماجي في 2/1 كوب مرقة الدجاج التي حصلت عليها في البداية وأضيفيها إلى طبق الأرز.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
وهذا رابط صورة الطبق وكاتبة الموضوع عضوه اسمها فارسيه
http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-991.jpg
الصفحة الأخيرة