الي تعرف عجينة الكلاج تدخل

للرفع


الله يوفقج ويرزقج ويسخر لج عباده الصالحين

ياسبحان الله توني داخلة قوقل ادور وصفة للجلاش
وشفت هالوصفتين عجبوني ونتي براحتك

بوريك بالجبن والسبانخ
المكوناااااااااات
ورق جلاش ورق البقلاوة
سمن اوزبدة لدهن الورق
الحشو
جبن ريكوتا او جبن فيثا
سبانخ مغسول ومقطع يوضع علي النار حتي يذبل ويعصر من الماء
نضع الجبن والسبانخ مع رشة ملح وفلفل اسود رشة
تدهن ورقة الجلاش بالزبدة ثم نضع الحشو ونعملها مثلتات تلفيها مثل السمبوسة وتوضع في الفرن حتي تنضج







جلاش باللحمة المفرومــة


جلاش باللحمة المفرومــة



الحياة الزوجية
المقادير:

1- لفة جُلاّش.
2- 1/2 كيلو لحمة مفرومة أو 1/4 كيلو (حسب الرغبة).
3- بصلتان وَسط تُخرَّطان حتى تكونا قِطَعًا صغيرة.
4- 1/2 كوب سمن على زيت ذرة.
5- توابل (حسب الرغبة).
6- كوب لبن مع بيضة.
7- صينية (إناء) وسط.


طريقة التحضير:

1- يوضع البصل في إناء مع ملعقة سمن وزيت حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
2- توضع اللحمة مع البصل وتقلب حتى تنضج وتوضع التوابل فوقها.
3- تدهن الصينية بالسمن والزيت.
4- يوضع الجلاش طبقات كل طبقة تدهن بالسمن والزيت حتى نصف كمية الجلاش.
5- توضع اللحمة ثم تغطى بباقي كمية الجلاش.
6- تضرب البيضة مع اللبن بملح وفلفل ثم تصب على الجلاش وتدخل الفرن لمدة (45 دقيقة) ساعة إلا ربع أو حتى تنضج.

رولات الجبن











المقادير:

16 شريحة جلاش –ربع كوب سمن –سمسم







الحشوه:





كوب سلق مفروم –نص كو ب بصل اخضر مفروم –كوب جبن ابيض فرنسي





الطريقه:





تفرد 4شرائح جلاش وتدهن بالسمن بين كل طبقه





تخلط مقادير الحشوه مع بعض وتقسم 4اقسام





يوضع مقدار من الحشوه على طرف الجلاش ثم تطوى على شكل اسطوانه





يقطع الرول الى رولات مائله ويرش السطح بالسمسم بعد دهن السطح بالسمن

ثم تكرر العمليه مع باقي شرايح الجلاش







تخبز بالفرن حتى تتحمر وتقدم









رولات البيتزا







المقادير:

عجينة جلاش –ربع كوب سمن –ملعقة اكل اوريغانو








الحشوه:

نص كوب مشروم مفروم –نص كوب صلصة بيتزا

ربع كوب زيتون اخضر مفروم –ربع كوب زيتون اسود مفروم
ربع كوب فلفل اخضر بارد مفروم-كوب جبن شيدر مبشور








الطريقه:

تفرد 4 شرائح جلاش وتدهن كل طبقه بالسمن ثم تقطع الى 4مستطيات

متساويه








تخلط مقادير الحشوه ويوضع مقدار منها على الجلاش وتطوى على هيئة اسطوانه





تصف الرولات في صينيه ويمسح سطح الرول بالسمن ويرش بالاوريغانو





تخبز في الفرن حتى تتحمر وتقدم








ــــــــــــــــــــــــــــــ ـ

الله يعطيكم العافيه ويحقق امانيكم ياااااااااااااارب

هذي وصفة شفتها مرة بالتلفزيون بس للأمانة ماسويتها ..
ندهن الصينية بالزبدة ونصف طبقات الجلاش وندهن مابينهن بالزبدة بعدين نضع جبن وفلفل رومي الوان ونكمل باقي طبقات الجلاش بالأخير نخلط كاس حليب مع بيضة ونسكبها على الوجه وندخلها الفرن..على فكرة قطعيها فبل تدخليها الفرن هذا اذا حبيتي الوصفة تقبلي مروري