الي جربت بسكوت عين الجمل تجي ضروري الله يسعدكمممممممممم

واااااااااااااااااو نفسي فيه ياليت احد يسوي ويرسلي لأني ما اعرف اسويه..........

هلالالالالالالالالالالاوالله

نورتي


up

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جربت طريقة هند ماشاء الله تبارك الله قمه
طريقة هند
***************
عين الجمل ( الجوزية )
مقادير وطريقة العجينة:
زبدة متوسطة (227 جرام ) أنا أحط 200 جرام
كأسين ونصف طحين كويتي
كأس نشا
بيضتين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
كأس سكر مطحون
قليل من الفانيليا للبيض

الطريقة كما يلي ::
لتحضير العجينة
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة(
ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي
الآن وبعد أن تجانس الخليط
نترك المزيج على طرف
ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
ونقوم بنخلهم أولاً
ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق
لكن هذه المرة يكون العجن باليد
بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً
ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة
**********************************************************
وطريقة فايزه 11 ماشاء الله تبارك الله
*************

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1189348

تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلمين الله يسعدك دنيا واخره ياااااااااااااااارب

اب