أختى أم رزوان لاشكر على واجب سأكتب لكى طريقة الرز البخارى وانا وضعت لكى عنوان المندى و
المضغوط قرأتيهم ؟
طريقة الرز البخارى :لصاحبته مارى جزاها الله كل خير ) ولكن مع تغيير بسيط منى :
3 كأس رز مزة بسمتى هندى ,4كوب ماء مغلى
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة طعام صلصة _مكعب ماجى _ملعقة زبيب _ 2قرنفل __2هيل __ رشة كمون _ قطعة قرفة
فنجان شاى زيت _ بهارات
جزرة مبشورة
الطريقة ::
ننقع الرز فى ماء ساخن لمدة 7 دقائق
نضع الزيت فى قدر الضغط وبعد ان يسخن نضع عليه البصلة المفرومة + البهارات على النار لمدة
دقيقتين بالضبط ,
ثم نضع الصلصة , ثم نضع 4كوب ماء مغلى و الماجى (كل المقادير ورا بعض وبسرعة )
نصفى الرز ونضعه على الخلطة السابقة ,
ثم نضع الجزر و الزبيب و نغلق القدر ونتركه حتى تدور الصفارة ثم نهدى النار جدآ لمدة 15 دقيقة
ونطفى النار ثم نتركه 10 دقائق ثم نفتح القدر
الطريقة سهلة جدآ ونتيجتها جميلة جربيها والفرق بينى وبينها انها وضعت كاسين ونصف ماء مغلى
على الرز فطلع معى ناشف شوية وزوجى بيحب الرز طرى زى اللى بنشتريه من المحلات
فأضفت 4 كاسات ماء مغلى وطلع حلو ,ممكن تنقعى الرز مدة أطول وتخلى مقدار الماء زى ما هو
المهم يكون نوع الرزجيد , وتخلى النار هادئة , وتلتزمى بالوقت المحدد.
إن شاء الله يطلع معاكى مضبوط
ياريت تجربيه وتقوليلى النتيجة وأى سؤال انا حاضرة :26:

عزيزتي قدر الضغط سهل الاستعمال اذا بتسوين مضغوط ما عليك الا حمس اللحم مع البصل في قدر الضغط ثم تضعين التوابل عشان تنحمس مع اللحم سواء كانت مطحونه او عدله ثم تضعين الطماطم حتى يتسبك شوي مع اللحم وتكونين غاسله الرز وتكبينه مع الحم وتضعين الزيت وتسكبين الماء حتى يتخبى الرز ويرتفع عنه بمقدار 1ونصف سم وتسكرين الغطا وتتركينه حتى يصفر ثم توطين النار وتحسبين 10 دقائق واذا كنت مستعجله تبخرينه او تخلينه يتبخر بنفسه ويطلع لذيذ امممممممممممممممم ارجو اني اكون افدتك

اختى العزيزة لؤلؤة2005
مشكورة على وساعة صدرك...وسامحيني لتاخري بالرد,,,لاني قلت بسوسه وبعدين برد عليج...وطلع ممتاز جزاك الله خير صحيح انك لؤلوة. :26:

غاليتي الــــــحلوة
تحلى ايامك يالحلوة فهمتي ورديتي علي حسب المطلوب...الله يجزاك خير ...
الحمد لله واخيرا ضبط معاي..:26:

اهلين اختي ام رزون والله اسفة على التاخير بس ما فضيت ابدا

وان شاء الله لقيتي اللي تبينه

والله منشغل بالي عليك :cook:

شوفي ذا الرابط في طريقة تجنن للمندي في الضغط رهيبة ومضمونة 100%

واتمنى اني ساعدتك واسفة مرة ثانية على التاخير :27:


مندي دجاج في قدر الضغط