السر :
1 ان اللبن يكون طازج من اي مزرعه ( فرق كبير في الطعم ) وممكن تلاقين اللبن الطازج عند بساتين القصيم
2 الجريش لازم يكون اصلي من المطحنه او ( الطاحون ) لاتاخذين اللي في السوبر ماركت لان حبات الجريش نوعيتها رديئه
3 الجريش تغسلينه وتخمرينه مع المويه واللبن فترة ( كل ما طولتي المده كلما كان افضل ) يطلع الذ وقوامه متماسك
ما انصح بال ( اجي نو موتو ) ابدا لان اضراره الصحيه خطيره جدا مع احترامي لرأي الاخوات
ممكن تضيفين مرق دجاج للجريش لاضافة طعم للجريش
كل كأس جريش ذو النوعيه الممتازة يحتاج 3 كاسات من الماء واللبن
يفضل استخدام البصل الابيض ويحمس ولا يتحمر حتى يكون لون الجريش ابيض
تقصدي البهارات الغامقة الي تحط على وجه الجريش
هذي بهارات مسمنة للجريش رووعة تعطي طعم الذيذ
هذي بهارات مسمنة للجريش رووعة تعطي طعم الذيذ
الاخت juan-najd قالت اللي في خاطري
اهم شيءً اللبن مزارع والبهرات ضعي كمون فقط وفلفل حار اخضر والملح خشن وصراحة شوفي طريقة اطباق النخبة لا يعلى عليها من سويتها والكل يسال عن الطريقة
اهم شيءً اللبن مزارع والبهرات ضعي كمون فقط وفلفل حار اخضر والملح خشن وصراحة شوفي طريقة اطباق النخبة لا يعلى عليها من سويتها والكل يسال عن الطريقة
الصفحة الأخيرة
كشني بصل بس لايحمر وحطي الجريش ورز مصري والجبن والكمون المطحون
وملح بس وذوقي احلى جريش
طبعاً لكل كوب جريش نص كوب رز مصري وسته حبات جبن كيري