الي عندها مجموعه كتب الطبخ لمطاحن الدقيق فى الكويت تدخل

من عيوني يا بنت الجزيره وما طلبتي شي

معمول الفستق من الجزء الاول

العجينة:

1 ك طحين فاخر

1 ك سكر بودر

1 ك سمن

ربع ك حليب

الحشوة :

1 ك فستق مطحون

2 م ك سكر بودر

1 م ك ماء زهر

سكر بودر للتغطيه

الطريقه :

ينخل الطحين مع السكر ثم يضاف اليه السمنه ويخلط جيدا ثم يضاف الحليب وماء الزهر بالتدريج حتى تتكون عجينة طريه .. تغطى وتترك ساعه

تخلط مكونات الحشوه مع بعض

تقسم العجينه الى كرات صغيره بحجم الجوز ثم تحشى بملعقه صغيره من الحشوة وتشكل بواسطة قالب المعمول ثم تصف في صينية وتخبز في الفرن حتى يتحمر الجزء السفلي للمعمول ثم يترك حتى تبرد لمدة 15 دقيقه ويغطى بالسكر البودر

وتابعي معمول التمر :)

معمول التمر من الجزء الثاني

2 وربع كوب طحين فاخر

ثلاث ارباع ك سكر بودر

ثلاث ارباع ك سمن

2 صفار بيض

ثلاث ارباع كوب قشطه

نص م ص bp

نص م ص فانيليا

الحشوة

1 كوب تمر بدون نوى

1 م ك زبده

ثلث كوب جوز مفروم حسب الرغبه

1 م ص هيل ناعم

الطريقه :

تخفق السمنه والسكر حتى تصبح خفيفه مثل الكريمة ... يخفق مع صفار البيض والقشطه والفانليا ثم يضاف البيكن باودر والطحين المنخول ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة طريه تغطى وتترك لمدة 30 دقيقه

تخلط مقادير الحشو جميعها مع بعض ويقلب على نار هادءه لمدة دقيقتان

تقسم العجينة الى كور بحجم الجوز وتحشى ثم تشكل في قالب المعمول

تصف في صينية غير مدهونه وتخبز في فرن متوسط الحراه حتى تتحمر

تترك لتبرد في الصينيه قبل تقديمها

وبالعافيه

:cook:


الاختصارات

ك = كوب

م ص = ملعقه صغيره

م ك = ملعقه كبيره

bp = بيكنج باودر

ياجعلك تسلمين يابعد عمري
يالله اطلعي على المواضيع فية اهداء لك خاصة بروح اكتبة عن تجربتي
مع الكبب

تسلميييييييييين

وتستاهلين حبيبتي

وهذا انا رايحه للاهداااااااء :)