لاتلومونه1436
•
قصصيه وحطيه بحافظه بثلاجه وكل مابغيتي اغرفيلك
مررره سويت .. وماقعدت ثلاث ايّام ريحتهاااا عفن 😩😷 رغم اني كشنتها وحطيت بهارات وكل شي
بس يمكن خطاي اني حطيتها بالثلاجه من تحت مو بالفريزر
بس يمكن خطاي اني حطيتها بالثلاجه من تحت مو بالفريزر
الطماطم عصرته وحطيته في اكياس في الفريزر
اما البصل لااااا في وقته احسن
لان لو فرزنتيه راح يتجمد ولما تكشينيه حتنزل منه مويه
لكن ممكن الثوم والطماطم تفرزنيها
او تسوي كمية كبيرة كشنة زي صلصة البيتزا وتوزيعها في اكياس
اما البصل لااااا في وقته احسن
لان لو فرزنتيه راح يتجمد ولما تكشينيه حتنزل منه مويه
لكن ممكن الثوم والطماطم تفرزنيها
او تسوي كمية كبيرة كشنة زي صلصة البيتزا وتوزيعها في اكياس
أكيد يتفرزن البصل لكن لازم يكون مطبوخ
أنا أكشن البصل بزيت زيتون (احب أطبخ صحي بدون سمن أو زيت ذرة )
ووقت يشقر البصل أحط عليه طماطم مهروس
مع فلفل رومي حلو وكم وحدة حار وزنجبيل وثوم مبروش وبهارات مشكلة وملح
وتنطبخ على النار ووقت تبرد تفرز بأمياس
وكل ما كانت الطماطم بلدية ومستوية وفيها ماء
تطلع الصوص طعمها رايع
لكن الطماطم الجافة اللي مافيه ماء (ابو شوكة ) مو لذيذة
حتى الصوص فيها جافة ومالها طعم
أنا أكشن البصل بزيت زيتون (احب أطبخ صحي بدون سمن أو زيت ذرة )
ووقت يشقر البصل أحط عليه طماطم مهروس
مع فلفل رومي حلو وكم وحدة حار وزنجبيل وثوم مبروش وبهارات مشكلة وملح
وتنطبخ على النار ووقت تبرد تفرز بأمياس
وكل ما كانت الطماطم بلدية ومستوية وفيها ماء
تطلع الصوص طعمها رايع
لكن الطماطم الجافة اللي مافيه ماء (ابو شوكة ) مو لذيذة
حتى الصوص فيها جافة ومالها طعم
مررره سويت .. وماقعدت ثلاث ايّام ريحتهاااا عفن 😩😷 رغم اني كشنتها وحطيت بهارات وكل شي بس يمكن خطاي اني حطيتها بالثلاجه من تحت مو بالفريزرمررره سويت .. وماقعدت ثلاث ايّام ريحتهاااا عفن 😩😷 رغم اني كشنتها وحطيت بهارات وكل شي بس يمكن...
الصلصات الحمراء مثل صلصة البيتزا والمكرونه (للاستخدام اليومي فقط) اذا بتسوينها لازم تضيفين لها ملح عشان يحفظها واتركيها تبرد .
والبرطمانات الزجاج اللي بتحفظينه فيها بالثلاجه لازم تكون معقمه بالمويه الساخنه ومجففه كويس هي والغطى حقها .
واذا صبيتي الصلصه البارده ضروري تكون بارده وضروري تغطين وجه الصلصه بزيت نباتي او زيت زيتون عشان يمنع الهواء يدخل للصلصه .
عشان كذا لازم حتى الغطى تجففينه كويس وتمسحين اي صلصه عالقه بالاطراف
وطبعاً لازم تستخدمينها بسرعه عشان ماتخرب لانها تعتبر اكل مطبوخ يفترض مايجلس فتره طويله بدون فريزر .
يعني اذا سويتي كميه كبيره حطيها بالفريزر وكل يومين نزلي كيس منها بالثلاجه حسب حاجتك
والبرطمانات الزجاج اللي بتحفظينه فيها بالثلاجه لازم تكون معقمه بالمويه الساخنه ومجففه كويس هي والغطى حقها .
واذا صبيتي الصلصه البارده ضروري تكون بارده وضروري تغطين وجه الصلصه بزيت نباتي او زيت زيتون عشان يمنع الهواء يدخل للصلصه .
عشان كذا لازم حتى الغطى تجففينه كويس وتمسحين اي صلصه عالقه بالاطراف
وطبعاً لازم تستخدمينها بسرعه عشان ماتخرب لانها تعتبر اكل مطبوخ يفترض مايجلس فتره طويله بدون فريزر .
يعني اذا سويتي كميه كبيره حطيها بالفريزر وكل يومين نزلي كيس منها بالثلاجه حسب حاجتك
الصفحة الأخيرة