امبطن البروكلى ......لذيذ

بسم الله الرحمن الرحيم
انا حبيت اشارك بعمل مجرب ومضمون اثمنى ان ينال رضاكم

اولا...ناتى بزهرة الكرنب ..اعرفتوها ..ثم نغسلها ونقطعها زهرات كبيرة نوعا ما مو صغيرة ونسلقها باالماء والملح قليلا نخرجها من الماء وندعها تبرد
تانيا ..نحضر نصف كيلو لحم مفروم +بصلة كبيرة مفرومة +بقدونس مفروم +بيضة +بقسماط مو كثير لحين ماتشوفى الخلطة دوب متماسكة يعنى حوالى ملعقتان طعام والامر متروك لكى ممكن تزودى اوتنقصى وبعدين ناخد نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود +ملح +نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر +قرفة .واى نوع تابل انتى تفضليه
ناخد وعاء و نضيف فيه اللحم الفروم مع البصل وقليل من الزيت يسخنوا قليلا ونضع فوقهم البقدونس و التوابل ....ملاحضة تضاف البيضة عندما تبرد اللحمة قليلا اى بعد مانزل المفروم من على النار و المفروم مايستغرق كثير على النار بعد مانسكب التوابل نخلطهم واول مايستوى المفروم نبعده من النر ويبرد ونضيف البيضة و البقسماط ..باالتفصيل الممل وانشاء الله ماتملوا وتبقوا معاى ..ناخد الزهرة المسلوقة ونحاول تعبيئتها باالمفروم من خلال الفتحات التى بها لانها مثا الزهرة كلها فتحات ونضغط على الزهرة قليلا بااليد حتى ماتصبح مكورة وحتى لوطلع المفروم لبره مش مشكلة حلوة وكل ماكانت اكبر احلى وعبيها كويس باالمفروم كثرى ...وبعدين توضع الزهرة المحشية فى الدقيق تم فى البيض وتقلى باالزيت ...وعندما تنتهى صفيها فى وعاء واسكبى عليها مرقة الا وهى طماطم معجون ملعقتان ملعقة سمن وفلفل اسود واحمر وقرفة واى تابل تحبيه ونخلطهم بشوى ماء تم نسكبهم على الزهرة وبعدين نغطى الطنجرة باحكام ونخليها على نار هادئة شوية لعند ماتنشف الماء ..و الماء مايكون كتير يدوب يتوزع على الزهرات كوب ماء او على حسب الكمية ..واخيرا اتمنى بعد هذا الج ان تنا اعجابكم و الله لذيذة ورح تعملوها اكثر من مرة:cook: