اممممم !!! وش رايكم بالبقلاوة المكسيكية

السلام عليكم .......
شوفوا هذ الحلى الجديد من المطبخ المكسيكي

البقلاوة المكسيكية

المقادير:
صفار 12 بيضة ــ ملعقتا شاي بيكنغ بودر ــ ملعقة شاي من الماء ــ ملعقة شاي من الزبدة المذوبة

الشراب

كوبان (440غ) من السكر ــ كوب (250ملل) من الماء ــ 3 اعواد قرفة مكسرة ــ نص كوب (125مل)من الشراب المنكه ــ ملعقتا طعام من عصير الليمون ــ ثلث كوب (55غ) من الزبيب ــ ثلث كوب (50غ) من حبوب الصنوبر المحمصة .

اما الطريقة فهي:

1- ادهني بالزبدة قالب كعك مربع الشكل عميق قياس 19 سم . ثم غطي قاعدته بورق غير لاصق وادهني الورق . اخفقي صفار البيض مع البيكنغ بودر في وعاء صغير بواسطة الخلاط حتى يتكثف المزيج ويصبح قشديا ثم اضيفي اليه الماء والزبدة وامزجيهم معا.

2- اسكبي المزيج في الوعاء المحضر ثم ضعي الوعاء في صينية الفرن واملأيها بكمية كافية من الماء المغلي لتغمر نصف جوانب القالب من الخارج . اخبزي المزيج في فرن معتدل هادىء حوالي 15 دقيقة او ليصبح متماسكا اتركيه 10 دقائق .

3- ارفعي الكعكة من القالب وقطعيها مربعات . ثم ضعي المربعات في طبق عميق مضاد للحرارة واسكبي عليها الشراب الساخن وانتظري حتى يبرد الشراب .

4- الشراب: امزجي السكر والماء والقرفة والعصير والشراب المنكه في مقلاة . حركي الخليط على النار دون ان يغلي حتى يذوب السكر . ثم اتركي المقلاة مكشوفة على نار خفيفة دون تحريك الشراب حوالي 3 دقائق . ثم اضيفي اليه الزبيب وحبوب الصنوبر .



لا تحضريها في المايكروويف.

وان شاء الله تعجبكم الطبخة