اكيد معظمكم يحبوا القهوة التركية وبعضكم يعتبرها من المشروبات الاساسية خصوصا في الصباح
بالنسبة لي القهوة التركية عشق قديييييم يمكن لان جدتي تركية وورثتنا رائحة القهوة ونكهتها المميزة
لذلك اشربها بكل وقت (لذلك ما عادت تأثر فيني ممكن اشرب ثلاثة او اربعة فناجين قبل انام وما تأثر على نومي هههههه )
كثير ناس سألوني عن سر طعم قهوتي وبصراحة انا اشوف انه مو سر بقدر ما هو تعود على طريقة معينة
زي ما في ناس بتعمل شاي ماله مثيل بالتعود على طريقة معينة ويصير لهم طابع خاص
ما بكثر كلام واوريكم قهوتي التركية وطريقة عملها بالصور لعيونكم يا احلى حوائيات
اول شي بتحضري كوب ماء بدرجة حرارة المطبخ (يعني مو مغلية مثل ما يعمل ناس كثير)
واذا تبغي القهوة ثقيلة بتحطي ثلاث ملاعق اكل ممسوحة بن والسكر حسب رغبتك
تحركيها ع البارد قبل تحطيها على النار حتى تشوفي البن ذاب في الماء تمام
تحطيها على النار لحد ما تشوفي القهوة بدأت ترتفع شويييي من الاطراف( انتبهي مو لحد ما تغلي علشان بتضيعي وش القهوة)
اول ما ترتفع تبعديها عن النار مباشرة بعدين ترجعيها مرة ثانية وبكذا يتكون عندك طبقة ثانية او وش ثاني
هنا بدأت ترتفع القهوة ويتكون الوش الاول
وهنا رفعتها عن النار ورجعتها وتكون لها وش تاني (عالم كله وشوش ههههههه )
وهنا رفعتها عن النار اخر مرة ورجعتها وتكون لها وش تالت واخير
وهذا احلى فنجان قهوة لاحلى بنات تفضلوا
ممكن تستغربوا لان كنكة القهوة كبيرة بس هذا لاني اشرب كميات وساعات العيلة يشربوا معاي
وهذا ما يمنع انك ممكن تستخدمي اصغر وقيسي البن على اساس كل كوب ما =3م ط ممسوحة
ولصاحبات الدايت ممكن تشربوها مع سكر الدايت لو بتحبوها حالية
تفضلوا اشربوها معاي على الاب توب هههههههههه
و ما ابغى الا دعوة في ظهر الغيب ان الله يرزقني الذرية الصالحة والستر والعافية
( ارجو من المشرفات نقله للقسم المناسب..المعذرة)