ام الربيان بالجبنه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليكم اخواتي طريقة ام الربيان مثل ماوعدتكم


المقادير:
1500 جرام من حبات ام الربيان انا دايما اجيب 4 حبات .

4 م ط مايونيز

كوب واحد جبن شيدر مبشور

2 م ط عصير ليمون

2 فص ثوم مبشور

حبة فلفل متوسط الحراره مقطع قطع صغيره

1/2 م شاي ملح

1/2 م شاي بهار حلو


الطريقه :

تغسل حبات ام الربيان جيدا وتضع في اناء ونغمرها بالماء

تسلق على نار هادئه لمدة ساعة ونصف مع اضافة قشور الليمون او البرتقال وحبات من التمر لازالة النكهة غير المرغوبه

تفتح ام الربيان مع المحافظه على الظهر سليما ويجمع لحمها في اناء آخر

يجمع لحم ام الربيان ويفتت باليد الى قطع صغيره وينثر فوقه الفلفل الاخضر والثوم ويرش بعصير الليمون ويضاف له الملح والبهار الحلو ثم يضاف المايونيز ويخلط جيدا

تغسل ظهور ام الربيان جيدا وتحشى باللحم بعد خلطه ويرش فوقه الجبن المبشور ويدخل الفرن 180 لمده 10 دقائق حتى يحمر لونها قليلا وتقدم ساخنه



وفيييييييييييييييييييييييييييييييييييه العااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه