كوبونات الراقية تسجيل الدخول

دندوشة
دندوشة •
مشكورين على الرد
مشكلتى توكون تستوي قبل وقتها يعنى تاخذ ربع ساعه ويستوى الى تحت والوسط عجينه بس درجة الحراره مو عاليه ابد 120
او يهبط الوسط والجوانب تكون منفوخه
المقادير كل تاريخ صلاحيتها جديد
البيض اطلعه قبل البدء بعمل لكيك
وبنسبه لدقيق استخدم الكويتى
البكنج بودر الازرق فوستر
انا اقول يمكن فرنى مايصلح للكيك الخلل من الفرن
ارجوكم هلب مي ساعدونى
ام عزيزان
ام عزيزان •
دندوشة دندوشة :
مشكورين على الرد مشكلتى توكون تستوي قبل وقتها يعنى تاخذ ربع ساعه ويستوى الى تحت والوسط عجينه بس درجة الحراره مو عاليه ابد 120 او يهبط الوسط والجوانب تكون منفوخه المقادير كل تاريخ صلاحيتها جديد البيض اطلعه قبل البدء بعمل لكيك وبنسبه لدقيق استخدم الكويتى البكنج بودر الازرق فوستر انا اقول يمكن فرنى مايصلح للكيك الخلل من الفرن ارجوكم هلب مي ساعدونى
مشكورين على الرد مشكلتى توكون تستوي قبل وقتها يعنى تاخذ ربع ساعه ويستوى الى تحت والوسط عجينه بس...
فرنك عادي ولا كهربائي؟؟

شكل درجته حيل عاليه

اذا 120 وبسرعه تستوي مشكله

ويمكن انك ماتحطين القالب في الرف الوسط؟؟

ممكن تنزلين من حرارة الفرن وتخلينها مثلا 80

المشكله في فرنك :)
دندوشة
دندوشة •
مشكوره ام عزيزان على الاهتمام
بنسبه لفرنى غاز مو كهرب
قـبـس
قـبـس •
دندوشة دندوشة :
مشكوره ام عزيزان على الاهتمام بنسبه لفرنى غاز مو كهرب
مشكوره ام عزيزان على الاهتمام بنسبه لفرنى غاز مو كهرب
- تأكدي من مكان الكيكة في الفرن ... أقصد على أي مستوى حاطتها ؟؟ نازلة تحت حيل قريبة من النار أم مرتفعة جدا ؟؟ خليها وسط

- بعص الأطباق ماتضبط فيها الكيك مادري ليه ... انا جربت مرة وغيرت الطبق الي اسويه فيه دايم ويوم فتحت الفرن لقيت الكيكة محترقة علأطراف ومن داخل كأنها مو مستوية ... يمكن جدران الطبق كانت رقيقة ؟ مادري وانتبهي كذلك لحجم الطبق لازم يكن كافي للكمية ومناسب لها

- اضبطي درجة حرارة الفرن للكيك على 160 - 170 هاذي أحسن شيء .. ولاتفتحين الفرن الا بعد مرور 35 دقيقة ... لانه التيار البارد لما يدخل علكيكة يخربها ...

- الزيت احيانا اذا كثرتيه يخرب الكيك انتبهي للمقادير كويس .. انا استخدم الأكواب المعيارية والحمدلله ضابطة معي ..
لحظات ولكن
لحظات ولكن •
up