ام عزيزان والخبيرات,عجينتي تنجح ولكن؟؟؟؟؟؟؟؟؟

هلا بطباخاتنا المتميزات<<<<<<<<عقبال ما احط صور طبخي واصير منكم قولو آمين
المهم انا تنجح معاي العجاين والحمد لله بس صرت اصادف مشكله انو بالدقيق الفاخر ما تطلع العجاين بيضه مثل القطن تطلع على اللون الرصاصي شوي هل كمية الخميره كثيره؟ :icon33:

وانتو لما تعملو الفطاير وتطلعوها من الفرن تغطوها على طول او لا؟انا جربت الطريقتين بس شنو الافضل؟
سؤال اخير<<<<<كأني زودتها شوي ههههههههههه
اشوف الفطاير تطلع ناشفه من فوق وطريه من داخل بس لما اغطيها وهي ساخنه تطرى,هل هذا يحصل مع عجاينكم؟
انا بكل الاحوال الكل يحب عجينتي بس ابي اطورها للاحسن :D
لان اشوف فطايركم شكلها اطرى ومبيضه اكثر :27:
هذي مقاديري المعتمده من سنين
4 كاسات دقيق
ثلث كاس زيت
4 م ك سكر
2 م ك خميره
رشة ملح
تقريبا كاس حليب دافيئ
ابي اجرب عجينة العشر دقائق بس اخاف ما تنجح معاي :(
فيدوني افادكم الله