انا اتحداكم في المعمول....

:time::time::time:
المقادير:
4- كاسات طحين
1-ملعقه كبيره سمسم محموس
2- ملعقه صغيره بكنج باودر
1-ملعقه صغيره بهارات المعمول (شومر)
1-كاس حليب سائل
2-كاس سمن اصفر (انا استخدم سمن لورباك الجديد)مذاب
توضع المكونات الجافه في وعاء عميق
تخلط السوائل في الخلاط ولازم تصبينها وهي بارده على باقي المكونات
تاخذين قطعه صغيره من العجين وحجم مماثل من معجون التمر
تفردين العجينه باصابعك على راحت يدك ومن ثم تضعين التمره المكوره في الوسط وتغطينها بالعجينه وتكورين العجينه وتضعيها في قالب خاص يزخرفها وترصينها في صينيه غير مدهونه
ملاحظات:
1-يوجد منقاش يدوي يشبه الملقاط تنقشين على ذوقك خاص بالمعمول(انا استخدمه)
2-التمر في منه معجون او انت سويه في البيت وفي كل الحالتين اضيف ملعقه كبيره سمسم واعجنها بشوي ماء وشوي سمنه او قطعة زبده
3-لا تحمرينها بزياده(10 دقائق تقريبا من تحت )او الى ان تصبح شقراء ومن ثم طفي الفرن وشغلي التحمير من فوق
4- بعد ما تبرد صفيها للتقديم(بعضهم يرش سكر ناعم )
5- لا تفكرين ان تحفضيها في الثلاجه لانه راح يتغير طعمها وخليها بره و ممكن لعدة ايام هذا ان بقى منها شئ
وصحتييييييييييييييين:21::21::21::21: